トルティーリャ 後を引く美味しさスペインオムレツ

この記事の所要時間: 14


タパス

スペイン料理店オーナーでスペイン料理研究家でもある、おおつきちひろさんのタパスレシピから一品・・・
スペインオムレツこと、トルティーリャです。
じゃがいもたっぷりで、ホクホク感がたまりません。
スパニッシュオムレツ

切り分けて、ケチャップをたっぷりかけていただきます。 冷めても美味しいですが、残ったオムレツは電子レンジで温めなおすと翌日でもOK。

スパニッシュオムレツカット

おおつきさんの著書の中でも、特にこの「タパス」本はおすすめです。
全部で95ページにテーマにあわせて、全110種類の家庭でできるタパスのレシピを写真も豊富に紹介しています。
レシピだけではなく、章のあいまにある読み物も楽しめます。
レシピというよりはタパスの絵本のようです。ぜひお手元に1冊。

<テーマ一覧>
①下町のバルは安くて早くて暖かい
②じゃがいもあればいつでもタパス
③魚介屋タパス
④日曜日の遅めの朝ご飯はいつものバルで
⑤子供も大好き近所のタパス屋
⑥日曜日のミサの帰りの楽しみはママの手作りタパス
⑦豪快さを楽しむ魚介町の男タパス
⑧小麦畑の村のタパスから
⑨オリーブオイルの木の下でつまむタパス
⑩シェリー酒の香漂う町のバルから
⑪ボリュームいっぱいタパス

タパス本

タパス みんなでつまむスペインの喜び

著者/訳者:おおつき ちひろ

出版社:文化出版局( 1997-05-25 )

定価:

Amazon価格:¥ 1,728

大型本 ( 95 ページ )

ISBN-10 : 4579205731

ISBN-13 : 9784579205738


スペイン温もりの食卓 じゃがいも、パン、米で作る究極の家庭料理

著者/訳者:おおつき ちひろ

出版社:文化出版局( 2013-05-24 )

定価:

Amazon価格:¥ 1,620

単行本(ソフトカバー) ( 95 ページ )

ISBN-10 : 4579211839

ISBN-13 : 9784579211838


スペイン 熱い食卓 本場仕込みのやさしい家庭料理

著者/訳者:おおつき ちひろ

出版社:文化出版局( 1995-05-26 )

定価:

Amazon価格:¥ 1,800

大型本 ( 95 ページ )

ISBN-10 : 4579205030

ISBN-13 : 9784579205035


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この記事を書いたのは

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dalahast(ダーラヘスト; @dalahastjp)です。ほぼ週末限定の趣味のお料理以外に日々の暮らしのなかで興味をもったこと等を 気の向くままに徒然に綴っています。
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