電子レンジ3分で作るローズマリーのシンプルクッキー

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クッキーマジック

クレハの「チンするレシピ クッキーマジック」を使えば、電子レンジがあればオーブンなしでクッキーが焼きあがります。

通常オーブンで焼く場合、余熱時間(5分から10分程度)や後片付けがおっくうになりがちですが、このクッキングシートを使えばクッキー生地さえつくれば3分で美味しいクッキーができあがります。

技術の秘密はアルミ蒸着のPET フィルムをシリコーン樹脂で表面加工した「発熱シート」。電子レンジで使用すると約200℃の加熱状態になり、短時間で食材に熱を通して、こんがりとした焼き色をつけることができます。

今日は自宅に植えてあるローズマリーをカットしてプレーンクッキー生地に混ぜ込みました。 紅茶とローズマリークッキーの組み合わせは心落ち着きますね。

【材料(32個分)】
・バター 60g
・砂糖 35g
・溶き卵 大さじ1(混ぜる分)
・薄力粉 100g
・フレッシュなローズマリー 適量(10cm)

【作り方】
①室温に戻したバターと砂糖を混ぜ合わせる。
②溶き卵を加えて混ぜ、全体に混ざったら薄力粉、ローズマリーの葉を加えて混ぜる。
③生地がよく混ざってまとまったら、クッキーサイズに32個丸める。

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④溶き卵を刷毛などで塗り、クッキーマジックのフタを取り付けて、上から均一に押す。

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⑤電子レンジで3分加熱して出来上がり。
1シートで2回焼けるので連続して焼き上げます(16個×2回)。

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クッキーマジックは上からしっかりおさえつけて、シート断面をクッキー生地に密着しておかないとうまく焼けないので注意。 また押さえつける分、形を整えるのが難しいのですが、手軽さを考えると形容範囲だと思います。

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電子レンジで作るクッキーの料理レシピ

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dalahast(ダーラヘスト; @dalahastjp)です。ほぼ週末限定の趣味のお料理以外に日々の暮らしのなかで興味をもったこと等を 気の向くままに徒然に綴っています。
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