シャウエッセンのあらびきミートローフでつくる、ハワイアンローカルフード「スパム風むすび」。
わが家でも毎朝の食卓に欠かせないシャウエッセンのウィンナーですが、シャウエッセンに仕上げる前のお肉でつかった「あらびきミートローフ」を使って、旨味たっぷりのおむすびをつくってみました。
あらびきポーク100%を使っているので、分厚く切ってステーキ風にしてもよし、サイコロ状にカットして、炒め物に具材として加えても美味しいです。
ミートローフのハワイアンスパム風むすびのレシピ
【材料（２人分）】
・あらびきミートローフ １個
・焼肉のたれ 小さじ１
・卵 ２個
・みりん 小さじ１
・ごはん １合分
・小松菜 ２株
・オリーブ油 適宜
【作り方】
１．小松菜は塩少々を加えた熱湯で柔らかく茹で、１ｃｍ幅に切る。
２．ボウルに１の小松菜とごはんを入れ、さっくり混ぜておく。
３．卵は溶きほぐし、みりんを加え混ぜる。
４．あらびきミートローフは、厚さが半分・長辺が半分になるように切って、４等分にする。
５．小さいフライパンに油をひき、溶き卵を流し入れ、あらびきミートローフ１個の倍のサイズになる様に、四角く焼く。
４等分して、４のミートローフと同じサイズにする。
６．フライパンに油を追加して、あらびきミートローフの両面をこんがり焼く。
焼肉のたれを加えてからめ、少し水分を飛ばす。
７．ラップを広げ、「あらびきミートローフ・卵・小松菜ごはんの１／４」の順に乗せ、ラップでくるみ、外から形を整える。
残り３つも同様に作る。
シャウエッセンのミートローフはもちろん味つけせずにそのままフライパンでソテーして、パンにのせて食べても美味しいです。
シャウエッセンの美味しさもそのままに、様々な料理に使えるミートローフは朝の定番になりそうです。
１．あらびきミートローフはシャウエッセンと同じあらびきのお肉でできているので、ジューシーさを引き出す様に、焼き目がつくまでこんがり焼く。
２．卵は、上から見える様に、少しずらして置くとよい。
３．ごはんに小松菜を加えることで、栄養バランスをアップ。１．ボウルに材料をすべて混ぜ合わせることで、誰でも失敗なくパラパラ炒飯に。
オススメ度：★★★★★
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