【保存版】Amazonで買い物する時に使っている8つのお得技!

"タコ"

料理

【レシピ】美味いタコ飯(たこ飯)のつくり方 夏にぴったり、梅の酸味が絶妙にマッチ!

炊飯器をあけたとたんに広がる、梅干や和風出汁の香り。 そしてプリプリ食感がたまらないタコが絶妙のバランスで、彩りと風味をプラスしている「夏」の炊き込みご飯です。 タコ飯は漁業が盛んな瀬戸内海沿岸や三重県鳥羽市の答志島の郷土料理として知られ...
料理

【レシピ】 タコとクレソンのサラダのレシピ 爽やかなレモン果汁とクレソンの苦みが絶妙にマッチ!

水耕栽培で育てたクレソンも1ヶ月も経たないうちに、たくさん収穫できるようになりました。 男子ごはんの新春2時間スペシャルでナインティナインの岡村隆史さんが紹介した簡単おつまみレシピ、「タコとクレソンのサラダ」を早速つくってみました。 20...
2017.06.13
丼ぶり

手作りサルサソースで美味しいタコライスをつくる

タコライスにはサルサソースがつきものですが、サルサソースは市販のものでもいいけれども、できればフレッシュなトマトをつかって自分でつくりたい! サルサソースにはチリソース(またはチリパワダー)が必要なのですが、そこはタバスコ(または豆板醤)で...
2015.01.09
料理

【レシピ】焼き豚カレー ほろほろお肉が美味しいボリューム満点カレー

本日の晩御飯は、洋食屋「レストラン大宮」のオーナーシェフ大宮勝雄さんのレシピから、「焼き豚カレー」。 豚肉は前日から仕込むこと必須。 焼き豚の仕込みは実に2時間かかりますが、そこは圧力鍋で時短するなど工夫は可能です。 じっくりことことと2...
お散歩

【大人の社会見学】 千葉大学の植物工場で最新のインテリジェントLED水耕栽培環境を体感できる!

本日は大人の社会見学の話です。 サンサンと太陽が照りつける絶好の行楽日和。行楽ではないのですが、以前より興味のあった日本最大級の植物工場の見学に参加する機会がありました。 場所は千葉県柏市柏の葉にある、千葉大学の環境健康フィールド科学セン...
2017.09.14
丼ぶり

「たこぺぺ丼」 夏にぴったりのペペロンチーノ丼ぶりのレシピ

夏にぴったりのタコのペペロンチーノ版のイタリアン風の丼ぶり。 食欲のないときでも香ばしいガーリック風味とぴりっと効いた唐辛子のエッセンスで、食がすすむこと間違いなしのレシピ。 さらに黒酢の3倍ともいわれるポリフェノールを含んだ「バルサミコ...
料理

ハワイのローカルフード 「マグロとアボガドのポキ」 酒の肴にぴったりなハワイアンアヒポキの作り方

ハワイのローカルフード、「ポキ」。 初めて食べたのはマウイ島に住む友人の自宅へ伺った時に酒の肴としていただいた時でした。手早く作ることができるのでパーティーでは必ずといっていいほど並ぶ一品です。またスーパーにも調理済みの「ポキ」が並んでい...
パスタ

半熟スクランブルエッグがのった絶品オムナポリタンのレシピ

これまで何度かナポリタンはつくっていますが、今日のランチは「水づけパスタ」を使った、名古屋風の「オムナポリタン」です。隠し味には中濃ソースに加えて、バルサミコ酢を少々加えて大人な味付にしています。 中濃ソースがなくても、ほぼ成...
粉もの

ブラジル料理パステル(PASTEL) ケチャップつけて野菜サラダとあわせると極上の美味さ

今晩のメニューの1つにブラジルではポピュラーな家庭料理「パステル」を作ってみました。皮はちょっと手抜きして餃子の皮を代用して時短料理!しかも揚げないで軽く油を塗ってオーブンでヘルシーに焼き上げました。 写真にはうつっていませんが、...
料理

2014年もっとも人気のあったレシピ ベスト10

勝手ランキングの「買ってよかった大賞2014年」に続けて、当ブログにて今年人気のあったレシピのランキング(除くデザート)を発表します。 基本的には実際に自分でつくってみたものの中から美味しかったものを中心に紹介しているのですが、改めて...

鍋奉行が選ぶ、絶品鍋レシピ 2017年版10選

こんばんは。冬になると毎週末は鍋と決めているdalahast(@dalahastjp)です。 今日は寒い冬にぴったりの鍋の鍋レシピ(自薦)をご紹介します。 今年もさらに新しい鍋に挑戦したいと思いますが、まずはこれまでつくった鍋の中からオス...
2017.10.08
ガジェット

机上をすっきり!USB3.0ポートで高速データ転送も可能な充電ステーション

机上のごちゃごちゃ感を整理するべく、USBポートがたくさんついたハブを探していたところ、充電ガジェットで人気のAnkerでよいものをみつけました。 AH240はUSB経由で急速充電できるばかりでなく、USBメモリーや外付HDD、外...
2018.08.20
料理

僕の私のタパス 蛸のアヒージョ

先日の妻の誕生日にまたまたパエリアをつくってみました。具材は若干異なりますが、基本は手に入りやすいアサリをベースにサフランをプラスして風味よくしあげています。 アサリの代わりにハマグリでも美味しくできます。 作り方は過去記事をご参考...

恒例オイスターソースでおでんの季節到来

今日は朝から寒かったこともあり、おでんに決定。 早速朝一で買い出しにいってきました。 大根、サツマイモ、卵、練り物、牛すじ、タコ ・・・ 2-3日は食べれそうな分量です。^-^; やっぱり定番のオイスターソースのおでん出汁 今週...
2018.08.20
料理

ブレンダーで簡単ビシソワーズをつくってみました

クイジナートのコンパクトブレンダーCPB-300JBSWは本日も活躍中。 今晩は以前つくったサルサソース手作りのタコライスとジャガイモと玉ねぎを使ったビシソワーズ(冷製ポテトポタージュ)です。 裏ごしなど面倒なので、ジャガイモと玉ね...
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