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"バジル"

レビュー

【実機レビュー】iDOO LED水耕栽培器(20株)初心者でも簡単に始められるクラッキー法の室内家庭菜園キット

土を使わないで、キッチンやリビングなど省スペースで家庭菜園を実現できる「水耕栽培」は、おうちで家族みんなで楽しみながら、気軽にSDGsを実践できる栽培方法として注目されています。 今回レビューする、iDOOのLED水耕栽培キット(I-D-0...
レビュー

【iDOOスマートLED水耕栽培器(IG302S)レビュー】アプリで自動化できる水耕栽培器で、屋内の家庭菜園を実現しよう!

「水耕栽培」とは土を使わないで、水と液体肥料をつかって植物を栽培する方法です。 土耕に比べて、よく育つので収穫量も多く、また土を使わないので病害虫の心配も少なく、初心者でも気軽に始めることができます。 水耕栽培土耕栽培 成長が早い収穫量が多...
料理

おうちでつくる「基本のピザ生地」レシピ(タケノコの味噌風味ピザ、アスパラのアンチョビピザ)

デリバリーのピザも注文するだけですぐに届くので楽でよいですが、自分で生地からつくって好みの具材をのせて焼くピザは意外と簡単につくれるのでブランチや夕食にもおすすめです。 ここでは、わが家でふだんつくっている基本となるピザ生地のレシピを紹介し...
水耕栽培

スプラウト栽培容器「おうちでベジ」はじめました。ファイトケミカル豊富な発芽系健康生活を実践

スプラウトは老化を防ぎアンチエイジング効果が高いといわれる、ファイトケミカルがたくさんつまった健康食材です。 近年、ファイトケミカルは若さを保つ「第7の栄養素」として注目されています。 スプラウトは発芽してから3日から10日ほどたった殻類・...
料理

【レシピ】「ドルマ」スパイス香るトルコ風ピーマンの肉詰め

一口食べると口の中いっぱいに肉汁とスパイシーな香りがたちこめて、野菜の旨味とあわさり絶妙なおいしさで魅了されるのが「ドルマ」です。 「ドルマ」はピーマンに挽肉や玉ねぎ、生米をつめて煮込む、スパイスの効いた伝統的なトルコ料理です。 今回は日本...
料理

【ヨーグルティアS】サラダチキンの作り方 コスパよく短時間でつくるためのレシピ

タニカのヨーグルトメーカー「ヨーグルティアS」でつくる、今人気のヘルシーな「サラダチキン」のレシピです。 今やスーパーやコンビニでもすでに調理済みのサラダチキンをみかけることも多くなりました。 高たんぱく質で低糖質、低脂質であることから、若...
ライフハック

収穫したディルを長期保存する方法(ディルオイル&ディルバター)

水耕栽培は一般的に土耕よりも成長スピードが早いため、1週間もすればたくさんのディルを収穫することができます。収穫がはじまったあたりはうれしくて美味しくいただくのですが、さすがに毎日食べるというわけではないので、徐々に収穫と消費のスピードのバ...
GreenFarm

ルッコラ・サニーレタスの水耕栽培~GreenFarmでLED水耕栽培の記録

この冬は室内のLED水耕栽培装置でルッコラとサニーレタスを育てることにしました。 どちらも育てやすく、そのまま生でもいただくことができる手軽さで朝食のサラダや夕食のメインの飾り付けなどにも活用できそうなので選びました。 バジルはペーストにし...
料理

【レシピ】厚揚げとキュウリの鶏そぼろ炒め 夏バテ解消!エスニック風炒め物

夏野菜の代表格、トマトとキュウリを使ったエスニック風炒め物です。 厚揚げを加えることでボリュームアップ。 晩御飯のメインのおかずとしても十分です。 水分の多い食材は炒めすぎないで、さっと炒めることがポイント。 特にキュウリの食感はこの炒め物...
水耕栽培

春のベランダ水耕栽培 ココピート(ココヤシの土)を使った水耕栽培の始め方

室内でのLED水耕栽培でまず失敗することはなく、とても管理も楽でよいのですが、気候もよくなってきたこともあり、ベランダでも水耕栽培をはじめることにしました。 水耕といっても、完全に水耕ではなく、培地にココピートと呼ばれるのヤシ繊維の土を使い...
料理

【レシピ】 和スニック風パクチーツナトースト 新鮮なパクチーを好きなだけ!

水耕栽培のパクチーはこれでもか!これでもか!と数日間隔でどんどん成長するので、収穫がおいつきません。 無農薬で安全、新鮮なパクチーがもりだくさん食べられるので、パクチーに限らずハーブを大量に育てたい方には水耕栽培はおすすめの栽培法です。 私...
料理

【レシピ】エスニックグリーンカレー ペーストを使って本格的なカレーができる!

ハウスの「エスニックガーデン クッキングペースト」シリーズは、エスニック専門店のシェフの協力のもと商品化した、家庭でも簡単に本格的なエスニック料理をつくることができる調味ペーストです。 今回はその中からグリーンカレー味をつかって、グリーンカ...
料理

【レシピ】 さば缶のトマトパスタ 即席だけど満足度120%の極旨パスタ

自宅のストックスペースに常備している食材のひとつ、さばの水煮缶。 水煮缶さえあれば、時間短縮でも見た目のボリューム感が抜群の美味しいパスタができあがります。 今回は切干大根を使ってボリュームをだしていますが、切干大根そのもののうまみ成分もパ...
料理

【レシピ】北欧ハッセルバックポテトと豚のバルサミコソテーでボジョレーを楽しむ

今年のボジョレーヌーボーは週末にゆっくりいただくことにしました。ボジョレーはいつものマヴィさんのオーガニックワインです。 そしてタイミングよくレシピブログさんよりいただいた、プレジデントさんの「カマンベールチーズ」も食卓に。プレーン、グリー...
料理

【レシピ】 鶏ムネ肉とカボチャのオイ味噌炒め ほっこり美味しいエスニック風炒め物

本日のお題はオイスターソースを使った日常料理。ヘルシーな鶏肉をつかって、ご飯やお弁当にもぴったりのオカズをつくってみました。 たんぱくな鶏ムネ肉を牡蠣のエキスがたっぷりのオイスターソースで味付けることで、コクをだして牡蠣の旨味をつけることが...
料理

【レシピ】秋茄子のミルフィーユ・ラザニア 春巻きの皮で美味しくイタリアン

ラザニアはハワイのホストファミリーがよく作ってくれた、おふくろの味。 それだけに格別の思い入れがある料理です。 今日は旬の食材、茄子をつかった美味しいイタリア風ラザニアをつくってみました。 通常は平たいパスタをつかうところを、春巻きの皮をつ...
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