料理 サフランの風味が食欲をそそる、サフランパンとチャービル入り刻み卵の朝食プレート サフランといえば、パエリアやリゾット、ブイヤベースなどの色付け、香りづけに使ってしまいがちです。今回はシンプルに毎日ホームベーカリーで焼き上げる食パンの色付けにつかってみました。北欧スウェーデンではクリスマスの時期になると街角で販売される、... 2016.03.30 料理
料理 イタリアン風鰯の粉チーズパン粉焼き カリッカリの食感と香ばしさが美味い! プリップリで活きのよい新鮮な鰯が手に入ったので、3枚におろしてシンプルにフライでいただきました。 ポイントはパン粉に混ぜ合わせておいた粉チーズ。フライにするとカリッカリの食感と食欲をそそる香ばしさがアップします。オリーブオイルで和えたトマト... 2015.11.14 料理
料理 フライパンでつくる、簡単でヘルシーな豆腐ドーナツのレシピ 自宅でつくる簡単おやつ。本日はお菓子づくりで有名な料理家、なかしましほさんの豆腐を使ったヘルシードーナツです。 油をつかって揚げるものの、豆腐でつくる分、ややヘルシー。味・形状は沖縄のサンターアンダーギーに似ていますが、油っぽくなくさっぱり... 2015.08.11 料理
料理 ビンチョウマグロのカルパッチョ タイム風味とカリカリパン粉の食感を楽しむ のんある気分 赤ワイン風 サントリーのんある気分<赤ワインテイスト>と一緒におうちでバルランチに参加中です。ビンチョウマグロを使った、ワインにあうカルパッチョをつくってみました。自家製ハーブ、タイムを加えてカリっと炒ったパン粉がアクセントとなってます。 ビンチョウマ... 2015.05.19 料理
デザート 大人のパンプキンパイ シナモン風味 温かい珈琲と一緒にどうぞ。 レシピブログ企画、「簡単&楽しい♪ハロウィンレシピ」。 本日は3時のおやつにシナモン風味のパンプキンパイを焼いてみました。 今回、GABANのシナモンパウダー、ナツメグパウダー、ジンジャーパウダーの3点スパイスをいただいたので、その中からシ... 2014.10.31 2018.08.20 デザート
キッチングッズ 【キッチンツール】収納時にコンパクトになるOXOのナイロンヘッドトング テフロン加工のフライパンや鍋を傷つけない 炒め物をするときは菜箸を使って、とりわけはステンレスのトングを使っているのですが、テフロン加工のフライパンに傷がつくのを気にしてしまいがち。 今回、テフロン加工のフライパンを注文するときに、あわせて購入したのがこの「OXOのナイロンヘッドト... 2014.09.12 2019.09.21 キッチングッズ
料理 プレーン&チョコ蒸しパン 3時のおやつはもちろん朝食にもオススメ 盆休みもいよいよ最後となる週末。 レーズンをいれたプレーンタイプとピーナッツチョコを混ぜたチョコタイプの蒸しパンで、3時のティータイム。 あまり使う機会もないのですが、moomin × amabro SOMETSUKEの小皿を使ってみました... 2014.08.17 2014.08.18 料理
料理 フライパンでできる絶品ローストビーフを山葵で食す 昨晩は牛のもも肉がお買い得だったこともあり、ローストビーフをつくってみました。 オーブンで焼くのも本格的な感じがしますが、フライパン1つあれば十分美味しくつくれるものです。 ポイントは最初にしっかり牛肉の表面を焼くことでうま味を凝縮、中に閉... 2014.08.03 料理
デザート 【レシピ】ポーポー黒糖入り フライパンでつくる 沖縄のローカルスイーツ 沖縄のローカルスイーツ、ポーポー。 小麦粉の生地を薄く伸ばして焼いて、くるくる巻いたお菓子です。 沖縄では油みそを中に入れたり、黒糖風味の生地だったり地域によって味わいが違うのもポーポーの特徴の一つだそう。 「グレーテルのかまど」で放送され... 2014.07.13 2020.03.15 デザート
料理 フライパンであっという間にできる大学芋 1本100円で買ったサツマイモが冷蔵庫に眠っていたので、1/4をつかって大学芋をつくってみました。 フライパン1つでできるので調理後の片づけも簡単です。 【材料(2人前)】 ・サツマイモ 300g目安 ・サラダ油 大さじ3 ・黒ゴマ 適量 ... 2014.04.26 2018.06.03 料理
料理 フライパン1つでサットできる 牛肉とキノコのオイスターソース中華炒め オージービーフと中国野菜の代表格の青梗菜、しめじを使って中華風炒め物。 フライパン1つでできるので夕食の1品にもおすすめ。 しっかり味がついているので白いご飯にもあいますよ。 【材料(2人前)】 ・牛肉こま切れ 200~300g ・青梗菜 ... 2014.04.21 2014.09.11 料理
料理 朝食にぴったりなスパイシーオムレツとメロンパン味トースト 先日、レシピブログさんからGABANのスパイスセットをいただきましたので、早速週末のモーニングに使ってみました。 今回いただいたのは以下の4種。GABANのナツメグ、シナモンシュガー、ハウスの香りソルト(4種のペパーミックス)。 特にハウス... 2014.04.14 料理
料理 カリフォルニアくるみのソフト食パンを焼いてみました カリフォルニアくるみをレシピブログさんからいただいたので早速砕いて胡桃入りソフト食パンを焼いてみました。 焼き立てはトーストにせずそのままいただきます。 胡桃は1斤あたり、約50gです。 まな板上で包丁で軽く胡桃を砕いてから、ホームベーカリ... 2014.04.03 2015.10.04 料理
料理 ハーブミックスでサバのパン粉オーブン焼きをつくる ワインにあう一皿ということで、イタリアンハーブミックスを使ってサバをオーブンで焼いてみました。自家製ローズマリーとタイムもプラスしてハーブ満載の香り高い一品が完成。 【材料(2人前)】 ・サバ(切り身)2切れ ・パン粉 大さじ4 ・香りソル... 2013.11.15 2013.11.17 料理
デザート パンケーキ ブルーベリー添え 大粒のブルーベリー。やっぱり生で食べるのが一番美味しいです。 週末朝食はホームベーカリーで焼いて冷凍しいておいた食パンをフレンチトーストにして、果汁のいっぱいつまったブルーベリーとアイコ(ミニトマト)を添えていただきました。 このミニトマト... 2013.07.30 デザート
料理 ホームベーカリーでお手軽焼きそばパン パナソニックのホームベーカリー(SD-BMS105)を購入時に、貝印のBready SELECT シリコーンホットドック型をあわせて購入していました。 今回はこちらを使って焼きそばパンにチャレンジ。 これが貝印のBready SELECT ... 2013.07.21 2018.08.20 料理