料理 【レシピ】 梅の酸味が食欲増進 ぶりと梅のオイスター炒め 今日はキューピー3分クッキングの藤井恵先生のレシピをためしてみました。 オイスターソースと梅の組み合わせが斬新ですね。 いったいどんな味になるのだろう?とワクワク。 梅の風味がオイスターに負けてません。 酸味がきいてなかなか奥深い味わい。こ... 2014.06.04 2018.02.24 料理
パスタ ホクホクでシャキシャキ 春キャベツと新ジャガの新緑アンチョビパスタ 見ための新緑感が春らしく、ホックホクの新ジャガががっつりはいっているのでお腹も満たされる男子向け簡単パスタ。 アンチョビはアンチョビフィレでもペーストでもOKです。 塩分はアンチョビによって違うので味をみつつ調整してください。 【材料(2人... 2014.05.28 2018.08.20 パスタ
料理 お弁当にも使える、鶏ささみのしそ梅焼き 今回はお弁当がテーマということで、忙しい朝でも簡単にできるレシピ。 GABANのパプリカをはじめ味付けカレーパウダー、しそ梅、こんがりフライドチキンと4種類の調味料をレシピブログさんよりモニター商品としていただきました。 お弁当料理レシピ ... 2014.05.18 2015.10.04 料理
料理 タジン鍋でミートボールのトマトソース煮(ケフタタジン) 愛用しているタジン鍋を使って、ケフタタジンをつくってみました。 ケフタタジンとは本場モロッコでは定番のタジンを使ったミートボール鍋です。 タジン鍋を使えば、調理時間の短縮だけではなく、野菜の甘味がひきだされてより美味しくなります。 玉ねぎの... 2014.05.11 2016.12.12 料理
料理 シャキシャキ歯応えと風味がたまらない 自家製ミートボールとカブの葉パスタ 少し前につくったパスタ。 ミートボールは自家製でたくさんつくって冷凍しておくと、こんなランチの具材にプラスするだけでグレードアップします。 カブは葉がついたものを買ったので有効活用します。 苦みが少しありますが、春らしい苦味が美味しく、食感... 2014.05.03 2014.09.11 料理
GreenFarm Green FarmでLED水耕栽培日記 6日目 LED水耕栽培器 Green Farm UH-A01Eによる家庭菜園日記です。 2日目には発芽したじジェンティリナグリーン(レタス)ですが、順調に成長しています。 LED照明はデフォルト設定で朝6時にオンになり、夜10時にオフになります。 ... 2014.04.25 2018.08.20 GreenFarm
料理 インディアンカレー粉でつくる サッパリだけとスパイシーな豚しゃぶサラダ 今日は母に教えてもらったレシピで、エスニック風豚しゃぶのサラダをつくってみました。 ドレッシングがポイントです。 サラダ菜やレタスなどの葉物野菜をたくさんお皿に敷いて、一緒にいただくので栄養抜群。 ほどよいカレー粉の風味も食欲をそそります。... 2014.04.13 料理
料理 春香る、アサリと豚ばら肉のキャベツ炒め アサリとキャベツが旬な春の季節到来。 アサリのうま味とジューシーな豚バラ肉のエキス、そしてシャキシャキのキャベツ。 醤油とニンニクによるしっかりとした味付なので、白いご飯のおかずにもぴったりな一品。 食材まめ知識 アサリの栄養素 アサリ(食... 2014.04.11 2014.04.12 料理
料理 後ひく味が止まらない!海老とインゲンの塩炒め 今晩は海老の色づきも鮮やかな、白いご飯にあうオカズ。海老とインゲンの塩炒めです。 海老は事前に味付て炒めること。 インゲンは固めに茹でておき、シャキシャキ感を残しておくのがポイントです。 生姜の風味と塩味が後を引く美味しさ。 夕食にぜひ。 ... 2014.04.08 料理
料理 あっという間のご飯パラパラな納豆キムチ炒飯 冷蔵庫の残り物で炒飯。 今日はキムチ+納豆で定番の納豆キムチ炒飯をつくります。 調理時間を短縮するために、 事前に納豆は洋がらし+タレを納豆にまぜておくこと。 卵はボールの中でご飯と混ぜ合わせれおくこと。 油はぜひごま油で炒めてください。香... 2014.03.30 料理
キッチングッズ 常温バターをひと切れ10g 20分割できるバターカッター バターを20分割にする便利なバターカッターです。1切れあたり約10gずつ。ケーキやパンづくりにちょうど使いやすいサイズです。 バターカッターの表と裏です。 本体はアルミニウム合金でおもった以上にずっしりと重量があり、安定してカッティングがで... 2014.03.29 キッチングッズ
キッチングッズ 麦茶パックの保存にはOXOポップコンテナがジャストサイズ OXO(オクソー)のポップコンテナ レクタングル ミディアムサイズを購入しました。 用途はずばり、麦茶のパックを保存するため。 我が家では季節関係なく手軽にできる麦茶を愛飲しています。 数あるOXOオクソーのポップコンテナの中でも、「伊藤園... 2014.03.28 2017.07.01 キッチングッズ
料理 タジン鍋で簡単シーフードミックスパエリアをつくる 圧力鍋に燻製器、そして今回のタジン鍋。 5年以上前あたりからヘルシー志向な方が増えて、蒸し野菜や無水料理がブームになっていますが、我が家でもその時流にのってタジン鍋を購入したくちです。 普段使わないときはかさばって邪魔になりそうですが、ある... 2014.03.23 2018.08.20 料理
麺 日清ラ王塩でつくる エスニック風アジアンヌードル塩豚入り 先週に引き続き、日清ラ王塩をつかったアレンジ麺で簡単ランチです。 今回は香菜(チャンツアイ)とシャキシャキもやしをふんだんに使ったエスニック風アジアンヌードルをつくってみました。 ラ王塩のスープは鳥胸肉ベースのこってりめですが、ここにレモン... 2014.03.22 2018.08.20 麺
料理 粒マスタードとレモンの風味がすっきり 牛肉とセロリのバター醤油炒め 本日の夕食もあっという間の時短料理、牛肉とセロリの炒め物です。 牛肉とセロリといえば、定番のオイスター炒めがありますが、今回は粒マスタードとレモン果汁を最後に和えることで酸味がきいたすっきり味の炒め物になります。ベースはバター醤油です。 セ... 2014.03.16 料理
料理 オーガニックの母アリスのおいしい革命 NHKBS アメリカで最も予約が取れないと言われているオーガニックレストラン「シェ・パニース」のオーナー、アリス・ウォータースさんによる本格料理番組のDVD/BDががついに発売することに。 昨年NHK BSで放送されているものを偶然視聴して以来、気にな... 2014.02.16 2016.11.19 料理