グルメ この枯木ゆずぽんずでミルフィーユ鍋がすごい！！
知る人ぞ知る、兵庫神戸市にあるカネトシの「枯木ゆずぽんず」。 枯木は「こぼく」と読みます。 高知県の樹齢百年の枯木ゆず果汁をふんだんに使用して、贅沢な素材で砂糖を使わず丁寧に造り上げる無添加のポン酢です。 今晩は簡単ヘルシーな「白菜と豚らバ...
"白菜"
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鍋 【レシピ】 飛鳥鍋 牛乳たっぷりで温まる、奈良県のおすすめ郷土料理
連日鍋が続いています。今日は故郷、奈良県の明日香地方の郷土鍋、「飛鳥鍋」をつくります。 とはいえ、はじめてつくる鍋でもあります。 「寒い」「だるい」「疲れた」・・・・そんな人のための体の芯から温まる魔法のスープでつくる飛鳥鍋。 飛鳥鍋って何...
料理 大根おろしのとろみが絶品 鰯のみぞれキムチ煮
夏バテ解消に旬な鰯を使った韓国風みぞれキムチ煮はいかがでしょうか？ 大根おろしがトロッとしたいい感じで熱さをキープするとともに味をまろやかにしています。 ぶつ切りなので魚の骨に注して食べてください。 【材料（２人分）】 ・鰯 ４匹 ・白菜キ...
鍋 冬のご馳走！あんこう鍋のレシピ
先週末は関西に帰省。京都は3連休のためか激混みでした。久しぶりに家族で夕食をということで私がもてなすことに。この週末は日中は暖かかったものの、夜は寒かったので、一番手ごろな（簡単でおいしい）鍋をしようと近所のスーパーで食材を探す・・・・ 今...
丼ぶり 夏バテ解消！味噌チゲビビンバ（テンジャンビビンバッ）をつくる。
ここのところやっと秋らしく涼しげになってきましたが、夏バテ解消！ということで、コウケンテツさんのレシピである「味噌チゲビビンバ」（テンジャンビビンバッ）とユンソナさんのブログで紹介されていた「豆腐とワカメのチジミ」を夕食につくってみました。...