料理 【レシピ】こしょう豚のスパイス炊き込みご飯（栗原はるみさん）食欲をそそる香りが絶品！
今日の食材は「こしょう豚」。 豚肉のかたまり肉が安く手にはいったら、わが家でも必ずつくる塩豚に、黒こしょうを少し多めにまぶしてパンチをきかせてラップで密閉して冷蔵庫にいれること数日間。 様々な調理に使えて、かつ冷蔵庫での保存もきく（冷蔵庫で...
"米"
料理 
ライフハック 【実録】グローバルナイフの包丁研ぎ直しサービスで新品同様の切れ味が復活！
長年愛用している「グローバルナイフ」の切れ味を新品同様に復活するメーカー公式の「包丁研ぎ直しサービス」。申し込み手順と梱包方法などを紹介しています。
ライフハック 【廃棄方法】使用済み小型充電式電池（充電池）・モバイルバッテリーのリサイクル・廃棄方法について
不要になった使用済み充電式電池やモバイルバッテリーをどのように処分すればよいのでしょうか？ 今回、ルンバやマキタの充電式電池やAnkerのモバイルバッテリーを処分するにあたり、リサクル・廃棄方法を調べてまとめてみました。 処分方法には大きく...
料理 【レシピ】香り豊かな「新生姜」を使った初夏の炊き込みご飯（トウモロコシ、桜えび）
新生姜が市場に並びはじめました。 この時期、わが家では保存食として毎年甘酢漬け（自家製ガリ）や佃煮をつくることが定番ですが、ご飯と一緒に炊きこんでいただくのもなかなか捨てがたいメニューです。 今日は食材そのものの美味しさを堪能できる炊き込み...
丼ぶり 【タイ料理レシピ】カオモックガイ（タイ風鶏肉のスパイシー炊き込みご飯）とニンジンのソムタム風サラダ
今日は暑い夏にぴったりのエスニック料理、タイ風鶏肉のスパイシー炊き込みご飯「カオモックガイ」を自宅にある調味料と炊飯器をつかってつくってみたのでご紹介します。 カオモックガイはタイ料理版のビリヤニのこと。 カレー粉とターメリックのダブルスパ...
丼ぶり 【レシピ】今が旬！「ホタルイカの炊きこみご飯」出汁いらずで旨味たっぷりの春の炊きこみご飯
旬のホタルイカをつかったシンプルな炊き込みご飯をつくりました。 毎年気づいたときには旬を逃していたので、ようやく今年作ることができました。 この時期ではわが家定番の「タコ飯」もさっぱりして美味しいですが、こちらの「ホタルイカの炊き込こみご飯...
ライフハック Amazonでセルフメディケーション税制対象商品の領収書を発行依頼する方法【確定申告】
2023年からセルフメディケーション税制の領収書発行について、Amazonの対応方針が変更となりました。 Amazonが販売する対象医薬品については従来通り、こちらで紹介する方法でAmazonへ連絡をして発行を依頼します。 Amazonでは...
レビュー 【レビュー】象印の深型ホットプレート「STAN.」調理の幅が広がる万能調理アイテム
わが家にもようやく念願の「ホットプレート」がやってきました。 今年は巣ごもり需要で内食が増えたことにより、手軽に調理できる人気のアイテムですが、ホットプレートはつい最近までわが家にはありませんでした。 ホットプレートで調理した時にでる煙や油...
パソコン 【DIY】古いパソコンのＨＤＤとＳＳＤの処分（解体・破壊・廃棄）は自分でも簡単にできる
古いパソコンや外付けハードディスクから取りだしたHDDやSSDを処分する方法に困っていませんか？ 処分するにしても、ただ単純にパソコンのリサイクル廃棄や小物金属としてそのまま何もしないまま廃棄するだけでは、昨今の個人情報流出問題もあって心配...
料理 【レシピ】鶏のバター醤油ピラフ（コウケンテツさん）炊飯器使用
チキンソテーとピラフをワンンプレートでいただける、コウケンテツさんによるリピート確実！激ウマレシピです。 鶏もも肉をカリッとジューシーじ焼きあげ、炒めた野菜と一緒に炊飯器にセットするだけで、本格的な旨味ぱっぷりのピラフが完成します。 フライ...
料理 【レシピ】サーモンとアボカドの洋風ちらし寿司（志麻さん）
夏はできるだけ加熱しない調理ですませたくありませんか？ うだるような暑さでバテバテ気味な体にもスッとはいってくる、レモン果汁のきいたさっぱり洋風ちらし寿司。 先日テレビで紹介されていた「志麻さんの洋風ちらし寿司」が手早くできて、おいしそうだ...
料理 【レシピ】「ドルマ」スパイス香るトルコ風ピーマンの肉詰め
一口食べると口の中いっぱいに肉汁とスパイシーな香りがたちこめて、野菜の旨味とあわさり絶妙なおいしさで魅了されるのが「ドルマ」です。 「ドルマ」はピーマンに挽肉や玉ねぎ、生米をつめて煮込む、スパイスの効いた伝統的なトルコ料理です。 今回は日本...
料理 【買ってよかった】料理好きの私が使っているオススメのキッチングッズのまとめ（随時更新）
このブログでは、これまで私が実際に買って使ってみてよかったグッズを紹介してきました。購入時のレビューはもちろん、しばらく使っているうちにわかってくることもあるはずで、基本的に「長期レビュー」の視点からも継続的に情報をアップデートしていくつも...
料理 【レシピ】「あさりご飯」 旬のあさりの旨味と香りを楽しめる炊き込みご飯
旬のあさりとしめじを一緒に炊き込んだ「あさりご飯」。 あさりの旬は３月から初夏にかけて。 この時期のあさりは身がぷっくりふくらんでおいしくなります。 あさりの旨味、しめじの食感、生姜の香りが混ぜ合わさって、シンプルだけどこれ一杯でも十分満足...
ライフハック 【読書メモ】「脳疲労が消える最高の休息法」マインドフルネスで疲れづらい健康的な脳をつくる
週末にどれだけ寝ても、毎日十分な休息をとっているのに、身体の疲れが癒えないということはないでしょうか？ 睡眠などでは決して解消しない、身体の疲れではない疲労感。それは「脳疲労」と呼ばれています。 人間の脳は１日のエネルギー消費量の20%を消...
料理 【レシピ】サムゲタン（参鶏湯）炊飯器で手間いらず鶏肉のトロトロ煮込みスープ
韓国料理では定番の１つ、サムゲダン（参鶏湯）。本来は鶏まるまる一匹を使って、おなかの中に漢方食材である高麗人参やニンニク、ナツメグなどと一緒に煮込んでつくる栄養価の高いスープです。今回は自宅でも簡単にできるように、手に入れやすい「鶏もも肉」...