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【レシピ】神戸ご当地グルメ「オムそばめし」をつくってみた

お好み焼、たこ焼き、焼きそば、、、たまに無性に食べたくなるB級グルメですが、今日は残った焼きそばを使って「オムそばめし」をつくってみることにしました。 卵なしの「そばめし」はもとは神戸・長田発祥のご当地グルメだそうで、細かく切った焼きそば...
2018.08.24
料理

【レシピ】 冷やし豚しゃぶとキュウリの中華風ニンニクソース 瑞々しい食感が夏にぴったり!

夏野菜のキュウリは瑞々しくて、ひんやりシャキシャキ食感もあって、夏には欠かせない食材です。 特に豚肉とキュウリの愛称は抜群です。 アレンジの仕方はいろいろありますが、今回はパンチのある中華風のニンニクソースで和えてみました。 冷やし豚しゃ...
料理

【レシピ】新生姜の佃煮 白いご飯にぴったりな甘辛味があとをひく、おふくろの味

この時期に実家にかえると必ずといって食卓に並ぶ、いわゆるおふくろの味。 夏にでまわる新生姜は収穫されてばかりの若い生姜で、水分をたっぷり含んでいるため食感も柔らかく、甘味があるのが特徴です。 この新生姜をふんだんに使い、醤油などで甘辛く煮...
料理

爽やか「モヒート」のつくり方 水耕栽培のペパーミントでつくる夏の定番カクテル

5月からベランダの水耕栽培で育てていたペパーミントが元気にすくすく成長しています。 うだる暑さの週末、清涼感あるドリンクを飲みたくなったこともあり、収穫して夏の定番カクテルの「モヒート」をつくってみることにしました。 見た目もミントのグリ...
2018.08.07

盗難防止に「ハンドルロック・ステアリングロック」装着! 超堅牢3点ロック方式で物理的&視覚的な抑止力としてオススメ

最近新車を購入したこともあり、車標準装備のセキュリティシステムに加えて、後付けできる物理的なセキュリティ対策を施すことにしました。 標準搭載のセキュリティシステムは残念ながら、盗難防止対策としてのイモビライザーやスマートキーなどの電子系セ...
2018.12.01

【レシピ】酸辣湯(スーランタン)そうめん 酸っぱ辛さが絶妙!アレンジ素麺レシピで夏を乗り切る

酸辣湯麺(スーランタンメン)といえば、お酢の酸味と辛みをきかせたスープに麺をいれた料理でおなじみです。 今回は夏バテ解消のアレンジそうめんレシピ。中華麺ではなく、夏の定番「そうめん」を使います。 具材は夏野菜を中心にアレンジ可能ですので、...

【レシピ】ゴーヤ素麺チャンプルー ベビースターのせでパリパリ食感を楽しむ

おやつカンパニーの「ベビースターラーメン」。私の世代を含め3世代にわたって、子供の頃から親しまれてきた懐かしいお菓子の代名詞です。 その8月2日はベビースターの日ということで、なんと発売60周年目をむかえます。 今回はレシピブログさんとの...
料理

【レシピ】タジン鍋でつくるイカ墨のパエリア(アロス・ネグロ)

イカ墨のパエリアはアロヅ・ネグロ(arroz negro)と呼ばれ、本場スペインのカタルーニャ地方のパエリアです。 イカまるごとあますことなく使い切るので、まさにイカのパエリア。 もちろん魚介類はイカを堪能するため、具材はイカのみ。 イカ...
2018.10.01
ふるさと納税

【ふるさと納税】還元率5割!国内海外の旅行に使える、旅行券がオススメ

「ふるさと納税」で選べる返礼品として還元率の高い旅行券を設定している、お得な自治体があることをご存知でしょうか? これまで数年間は地元の特産物(カニ、牛肉、乳製品、米)以外にも、防災系グッズや観光チケットなど、バラエティーに富んだ組み合わ...
ふるさと納税

【確定申告】e-Taxで 「更生の請求(ふるさと納税)」をやってみた

ふるさと納税のワンストップ特例制度を申請してみたはいいけれど、医療費控除や住宅ローン控除のために確定申告をする場合はワンストップ特例制度は適用されません。 よくよく注意していると申請漏れすることはないのですが、ふるさと納税に限っていえば、...
2018.12.22

【レシピ】 鶏と夏野菜のエスニック素麺(そうめん)白いエスニック風チキンスープがポイント!

いつもの素麺を少しの工夫で違った味で楽しめるレシピ、「鶏と夏野菜のエスニック素麺」のご紹介です。 今回はそうめんと一緒にいただくスープがポイント。 一見スープが透明なので、冷水かと思いきや、これがしっかり鶏肉の旨味とエスニック風味満...
料理

【レシピ】 アーモンド三昧!アーモンド豆乳バナナスムージー&アーモンドシナモントースト

本日はカリフォルニアのアーモンドを使ったヘルシーレシピをご紹介。 アーモンドには抗酸化作用をもるビタミンEが豊富に含まれているので、強い免疫力と健康的な肌のためには欠かせない栄養素を効率よく摂取することができます。 ちなみに1日あたりの目...
料理

【レシピ】 ブルボンスライス生チョコレートと水切りヨーグルトのバナナサンド

ブルボンから発売されている「スライス生チョコレート」を使って、デザート感覚の朝食メニューをつくってみました。 バナナ+チョコレートという黄金の組みあわせに、朝食らしく爽やかな酸味を加えたかったので水切りヨーグルトソースを合わせています...
料理

【レシピ】 驚きの下味冷凍!豚ヒレ肉とピーマンのコチュジャン炒め

共働き世代に便利なテクニック、「下味冷凍」を活用して忙しい平日でも超時短でオカズをつくってしまうレシピ。 週末にあらかじめ下味をつけておいた食材(肉や野菜を調味料と一緒に)を冷凍して仕込み、あとは調理するときに解凍して使うだけです。 ...
料理

【レシピ】厚揚げとキュウリの鶏そぼろ炒め 夏バテ解消!エスニック風炒め物

夏野菜の代表格、トマトとキュウリを使ったエスニック風炒め物です。 厚揚げを加えることでボリュームアップ。 晩御飯のメインのおかずとしても十分です。 水分の多い食材は炒めすぎないで、さっと炒めることがポイント。 特にキュウリの...
2018.07.10
料理

【レシピ】挟んで揚げる青じそ入り味噌カツ お弁当のおかずにもぴったり!

名古屋飯の代表格といえば、「味噌カツ」。 さくっと揚げた豚カツに甘い八丁味噌ベースの濃厚な赤味噌ダレが特徴ですが、今回は豚カツの中にタレをサンドしてみました。 夏が旬のさわやかな香味野菜、「青じそ」と甘いタレをはさんでサクっと揚げた「味噌...
2018.07.05
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