料理 【レビュー記事】モランボンあっさり塩ジャン焼き肉のたれを使ってみました
レシピブログさんからモランボンの焼き肉のたれ「あっさり塩ジャン」をモニターでいただいたので早速使ってみました。 モランボンさんのソースでは以前、海老チリ用のソース「醤技中華 エビチリソース」を使ったことがあり、混ぜるだけで本格的な味わいの中...
"海老"
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料理 雛祭りを祝うお料理 雛いなり寿司 土井先生の油揚げの炊いたんを使ったレシピ
３月３日は雛祭り。 子どもの頃から男子なのに雛祭りは大好きでした。というのも、美味しいご馳走が食卓に並ぶから・・・ 甘酒、菱餅、ひなあられ。思う存分食べることができる、雛祭りは毎年待ち遠しくて待ち遠しくて。そして雛祭りが終われば、５月の端午...
麺 即席！トムヤムクンヌードル あまりにも本格的な味わいで驚きます
本日の関東圏は都心でも積雪が予想されるなど、極寒の1日。こんな日は自宅にこもって、温かい麺を食べて体をほっこりさせたいもの。 ということで、本日は自宅にあったサッポロ一番塩ラーメンを使って即席トムヤンクンヌードル（トムヤムヌードル）をつくっ...
料理 本日はボジョレー・ヌーヴォー2014解禁日 オーガニックワインを堪能
本日は待ちに待ったボジョレー解禁日です。※解禁日は毎年１１月の第３木曜日 7月末にマヴィで予約したオーガニックのボジョレー・ヌーヴォーが届きましたので、早速楽しみました。 本当はカスエラを買って、蛸や海老、キノコのアヒージョをつくってみよう...
鍋 鍋奉行が選ぶ、絶品鍋レシピ 2017年版10選
こんばんは。冬になると毎週末は鍋と決めているdalahast(@dalahastjp)です。 今日は寒い冬にぴったりの鍋の鍋レシピ（自薦）をご紹介します。 今年もさらに新しい鍋に挑戦したいと思いますが、まずはこれまでつくった鍋の中からオスス...
鍋 爽やかな香り＆あっさり味のレモングラス鍋 白菜と豚バラ肉バージョン
今日の気温は日中では１５度といっきに晩秋モード。 あまりの寒さに鍋にしてみました。 レモングラスは自宅ベランダで育てていて、なかなか使う機会もなかったので、ここぞとの出番。 フレッシュなレモングラスでもいいのですが、昨年度より日陰で乾燥させ...
丼ぶり 夏丼 バジルマヨネーズが新鮮な、カリカリ豚マヨ丼
今晩は簡単ワンプレート晩御飯、海老マヨならぬ、「豚マヨ丼」です。 ゴーヤ、オクラ、トマトといった夏野菜をそえて、栄養たっぷり元気もりもりな丼で、男子ごはんにも最適。 レモン塩で有名な料理研究家の井澤由美子先生のレシピからトライしてみました。...
料理 タジン鍋で簡単シーフードミックスパエリアをつくる
圧力鍋に燻製器、そして今回のタジン鍋。 5年以上前あたりからヘルシー志向な方が増えて、蒸し野菜や無水料理がブームになっていますが、我が家でもその時流にのってタジン鍋を購入したくちです。 普段使わないときはかさばって邪魔になりそうですが、ある...
料理 シーフードミックスとカレールーでつくる簡単シーフードカレー
以前通っていた喫茶店で食べたシーフードカレーが懐かしくなったので、簡単にそろえられる食材をつかってつくってみました。 有頭海老やイカ、ホタテなどをそろえてもよいのですが、やはりシーフードミックスを使ったほうがコスパ抜群です。 またいつもはイ...
料理 【レシピ】 炊飯器で中華おこわを炊いてみた
お正月のもち米が残っていたので中華おこわをつくってみました。 本当は豚チャーシューを具としていれるとより美味しくなるのですが、今回は冷蔵庫にあったウィンナーで代用しています。 また自家製の干しごぼう以外にも、干し海老と干しシイタケをつかって...
粉もの 関西風お好み焼きを美味しくつくるコツ
だんだん涼しくなってくると食べたくなるのが温かい食べ物・・・ 関西人はやはりお好み焼きでしょ！ ということでちゃっちゃっとフライパンでつくれる関西風のお好み焼(今回は豚バラ）のご紹介です。 山芋いれず、専用のお好み焼粉がなくてもこれだけの美...
料理 手作りバジルペストソースでジェノヴェーゼパスタをつくる
先週末、Ｅテレ（ＮＨＫ）で「京都大原ベニシアの手づくり暮らし」の再放送をみて、ジェノヴェーゼをつくってみたくなりました。 ベニシアさんは自宅の庭でとれたバジルで自家製バジルペストソースをつくって、アイスキューブにして１年ほど冷凍保存している...
料理 鶏肉のサテソース焼きでエスニックワンプレート
今晩はカルディで買ったサテソースを使って簡単にエスニックワンプレートです。 鶏肉をサテソースに漬けこんで（少なくとも１時間以上）、フライパンで焼くだけ。 それだけだと芸がないので、むき海老とアボガドを使った生春巻きもつくりました。 ただ、巻...
料理 フライパンでアサリのパエリア おうちスペイン料理
この3連休は実家でまったりと過ごしました。 まったり＝食べてのんで・・・・ということで、おうちでつくる簡単スペイン料理！ まずはフライパンでつくるアサリのパエリア。 ムール貝もカルディなどで手軽に買うことができますが、旬なアサリでも十分美味...
お散歩 隅田川沿いスカイツリーをみるための絶景ポイント
今更ながらではありますが、GW初日はスカイツリーを見物がてら、隣接ショッピングモール「東京そらまち」にいってきました。GWということもあり、多くの人でごったかえしていましたが、予想していたよりも少なめでした。 ぶらっと、そらまち散策した後は...
麺 香港の蝦子麺で鮮蝦雲呑麺をつくる
今日は早起きして近所の桜並木をみながら散歩しました。 桜はまだ七分咲きといったところで来週前半には満開になりそうです。 帰宅後、小腹が減ったので簡単ブランチとしてヌードルをちゃちゃっとつくって食べることに。 香港の蝦子麺、今日は焼きではなく...