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あさり

料理

【台湾ごはん】 あさりとバジルの台湾風炒め物 塔香海瓜子のレシピ

室内の水耕栽培で育てている、新鮮なバジルとあさりを使った台湾料理の炒め物、「塔香海瓜子」。いわゆる、あさりとバジルの炒め物で、台湾ではルーチャオ(熱炒)という屋台でだされる定番メニューの1つです。 本国では九層塔(台湾バジル)を使うのです...
料理

【レシピ】 ニューイングランド風クラムチャウダー NYで定番の体も心も温まるクリーミーなスープ

寒い季節には欠かせない、クラムチャウダー。私の大好きなスープの1つです。休日の冬の朝、せっかく早起きしたので、体を温めるためつくってみることにしました。野菜のころころとした食感とあさりのうま味がたっぷり凝縮された、クリーミーなクラムチャウダ...

お手軽自宅で韓国料理 韓国風チゲ&米粉でねぎチヂミ&春雨サラダ 体の芯から温まろう!

だんだんと肌寒くなってきたこともあり、キムチや香辛料をふんだんに使った韓国料理は体を芯から温めましょう! ということで、週末にまったりと自宅でつくる韓国風レシピのご紹介となります。 あさりのエキスが十分につまったベーシックな韓国風チゲ、米...
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フライパンでアサリのパエリア おうちスペイン料理

この3連休は実家でまったりと過ごしました。 まったり=食べてのんで・・・・ということで、おうちでつくる簡単スペイン料理! まずはフライパンでつくるアサリのパエリア。 ムール貝もカルディなどで手軽に買うことができますが、旬なアサリでも...
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