【特集】LED水耕栽培のはじめ方 ~初心者でも簡単に室内で野菜やハーブを育てることができます~
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徒然になるままに日暮しメモ。
衣・食・住・知・遊・健・美をテーマに
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アサリ

料理

【ポルトガル家庭料理】 豚肉とあさりのアレンテージョ風煮込み&香菜パンスープのレシピ

本日のクリスマスパーティーのメインはチキンならぬ、豚肉を使ったポルトガル南部にあるアレンテージョ地方の煮込み料理です。豚肉とアサリ、一緒に煮込むことで肉×魚介系それぞれの旨味を引き立てあう極旨レシピ。 ポイントは色味と風味づけのパプリカ、...
料理

春の筍づくし 5選 筍寿司、若竹煮、アサリと筍のスープ、筍ごはん、木の芽和え

春といえば、タケノコの季節。毎年こと時のために山椒の木は大切に育てている@dalahastです。関東では少し早目でしたが朝どり筍を定番レシピで堪能した1週間でした。 筍ごはんに始まり、若竹煮、筍の木の芽和え、筍寿司、そして旬なあさ...
2015.04.19
料理

アサリの旨味成分たっぷりミルキーな定番クラムチャウダーの作り方

本日は温かスープ、アサリと野菜がたっぷりの栄養価満点なクラムチャウダーです。つけあわせは自家製バジルペーストのパスタですが、朝食ならばカリッと焼いたトーストにも相性抜群なスープです。 アサリと野菜たっぷりなクラムチャウダーの作り方 【材料...
料理

春香る、アサリと豚ばら肉のキャベツ炒め

アサリとキャベツが旬な春の季節到来。 アサリのうま味とジューシーな豚バラ肉のエキス、そしてシャキシャキのキャベツ。 醤油とニンニクによるしっかりとした味付なので、白いご飯のおかずにもぴったりな一品。 食材まめ知識 アサリの栄養...
2014.04.12
料理

フライパンでアサリのパエリア おうちスペイン料理

この3連休は実家でまったりと過ごしました。 まったり=食べてのんで・・・・ということで、おうちでつくる簡単スペイン料理! まずはフライパンでつくるアサリのパエリア。 ムール貝もカルディなどで手軽に買うことができますが、旬なアサリでも...