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カレー粉

丼ぶり

【レシピ】台湾屋台飯 「排骨飯」(パイコー飯, パーコー飯)五香粉のスパイシーな風味が癖になる!

台湾のソウルフードの1つ、「排骨飯」。排骨(パイコー、パーコー)は中国語で豚などのスペアリブをさす言葉です。 「排骨飯(パイコーハン)」は豚肉にスパイスを聞かせた衣をつけてカリカリに揚げたものを、温かいご飯にのせていただく、ボリューム満点...
料理

【レシピ】ラム肉のエスニックソテー カレー粉でラム肉特有の臭みを軽減

ラム肉(子羊肉)には特有の臭みがあるので苦手なかたも多いのではないでしょうか? とはいえ、ラム肉はご存知の通りローカロリー。 低コレステロールで高血圧や糖尿病改善の効果が期待される食材です。 また脂肪燃焼により体脂肪を効率的に減らす効果の...
料理

豆腐無双!ヘルシーでお手軽な晩酌レシピを公開するよ 【世界旅行編】

本日のお題は「豆腐無双」。 ここのところほぼ毎日食卓に豆腐のメニューが並びました。 というのも・・・ レシピブログ様より、モニターに当選して「絹美人」と「もめん美人」の豆腐のセットがこんなにたくさん届いたからです。 全部で24パッ...
2018.08.20
料理

インディアンカレー粉でつくる サッパリだけとスパイシーな豚しゃぶサラダ

今日は母に教えてもらったレシピで、エスニック風豚しゃぶのサラダをつくってみました。 ドレッシングがポイントです。 サラダ菜やレタスなどの葉物野菜をたくさんお皿に敷いて、一緒にいただくので栄養抜群。 ほどよいカレー粉の風味も食欲...
料理

御弁当や平日の副菜として便利 早ゆでマカロニ常備菜2種

早ゆでパスタは忙しい平日でもメイン料理に付け合せをつくるときに便利です。 今回は「早ゆで3分サラダマカロニ」を使って常備菜をつくってみました。 マカロニは150gと食べやすい量で1パックになっているので、大人2人ならば2日分の常...
料理

インデアンカレーパウダーにはまり中

これまではカレー粉といえば、いつもS&B食品の赤缶カレー粉を愛用していました。 エスビー食品は1923年に国内ではじめてカレー粉の製造にしたメーカーで、30数種類のスパイスが絶妙な比率で配合されたのが、この赤缶カレー粉です。 カレ...
2018.12.29
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