【特集】LED水耕栽培のはじめ方 ~初心者でも簡単に室内で野菜やハーブを育てることができます~
dalahastのブログへようこそ!

徒然になるままに日暮しメモ。
衣・食・住・知・遊・健・美をテーマに
毎日の生活を豊かにするモノコトを紹介しています。

最新記事はこちらから!

マリネ

料理

【レシピ】 食欲の秋を堪能!秋鮭のドレッシングマリネソテー ドレッシング活用で美味しく

いつも食卓で活躍しているフレンチドレッシングの定番を使って、旬の秋鮭とさっぱりマリネ。 自宅水耕栽培で育てたディルをふんだんに使っているので、爽やかな香り満載。 胡椒とハーブに効いたフレントチドレッシングは、秋鮭にしっかり浸透してさっぱり...
料理

【レシピ】サーモンのマリネ ディル風味 自家製ディルをつかった爽やかな一品

この春から水耕栽培で育てたディルが毎週収穫できる状態にまで成長しています。今週末は長らく食べてみたかったサーモンのマリネにディルとケイパーで風味づけ。 ディルの爽やかな香りとほろ苦さ、ケイパーの酸味が絶妙にからみあって、暑さもふきとぶ涼...
料理

鰹とグレープフルーツのセビーチェ 鰹のたたきをいつもと違った柑橘系マリネで食す

旬な鰹のたたきを使って、ワインにあうフルーティーなマリネ、セビーチェをつくってみました。セビーチェ(セビチェ)とは南米で食べられる魚介類と柑橘類を使ったマリネのこと。 つい先日訪れたワイン居酒屋のメニューとして食べたものをアレンジ...
ガーデニング

初夏にぴったりな甘酸っぱさ ミニトマトとフレッシュバジルのイタリアンマリネ

毎日暑くてジメジメした季節になってきましたが、そんなときは簡単マリネで一杯どうぞ。 今日はミニトマトと水耕栽培で育てたバジルをつかったシンプルマリネです。 冷蔵庫でよく冷やしていただくことをおすすめします。 【材料(2人前)】 ...
2014.06.25
料理

初鰹の和風マリネ 玉ねぎのシャキシャキ感と相性抜群なレシピ

初鰹を使った醤油ベースの簡単和風マリネ。 漬けあわせは栗原はるみさんのお得意、酢醤油卵と水耕栽培で育てたサラダ菜です。 薄くスライスした玉ねぎとしっかりマリネされた鰹のコンビネーションは相性抜群。 口にいれた瞬間、その食感がたまり...
料理

和風ソースでいただくサーモンのカルパッチョ

醤油ベースにレモン汁のさっぱりソースが美味しい、シンプルなサーモンのカルパッチョです。 所要時間5分以内のちゃちゃっとカルパッチョ。 連日晩御飯をつくって疲れたので、今回は一品少し手抜きしました・・・ 【材料(2人前)】 ・ベビー...
2013.09.29