【特集】LED水耕栽培のはじめ方 ~初心者でも簡単に室内で野菜やハーブを育てることができます~
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徒然になるままに日暮しメモ。
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ローズマリー

料理

秋刀魚のガーリックソテーをキノコ檸檬醤油ソースで頂く

生の秋刀魚も手ごろな値段になってきたこともあり、大好きな秋刀魚を使ったガーリックソテーをつくってみました。 秋刀魚のソテーにもキノコソースにも自家製のフレッシュなローズマリーで風味をつけています。 そしてガーリック、レモン、醤油の組み合わ...
料理

甘酸っぱいソースが旨い!パリパリチキンのバルサミコマリネ by ジャーダ

本日は、料理研究家のジャーダ・デ・ラウレンティスさんが出演する「毎日がイタリアン~ジャーダのカジュアル・クッキング~」より、「パリパリチキンのバルサミコマリネ」をメインに夕食をつくりました。 バルサミコとブラウンシュガー、ハチミツ...
料理

電子レンジ3分で作るローズマリーのシンプルクッキー

クレハの「チンするレシピ クッキーマジック」を使えば、電子レンジがあればオーブンなしでクッキーが焼きあがります。 通常オーブンで焼く場合、余熱時間(5分から10分程度)や後片付けがおっくうになりがちですが、このクッキングシートを使えば...
2014.03.27
料理

【レシピ】 ラム肉のオーブン焼きローズマリー風味

ラム肉は少し癖があるので苦手なかたもいるかもしれませんが、そんな時はローズマリーの香りでラム特有の臭いも軽減。 付け合せのジャガイモとトマトもオリーブオイルをまわしかけて焼き上げると効率的です。 ラム肉もジューシーでうまうま、トマトもト...
2017.09.19
料理

鶏もも肉の赤ワイン煮とチーズマカロニプレートが美味い

クリスマスディナーの一品。 赤ワインだけでも十分に美味しくできる大人な味の鶏もも肉の赤ワイン煮。 大根、人参、椎茸などのお野菜にも味が良くしみていて、じゅわとジューシーなソースになっています。 今回は付け合せとして、マ・マーの「...
料理

ハーブミックスでサバのパン粉オーブン焼きをつくる

ワインにあう一皿ということで、イタリアンハーブミックスを使ってサバをオーブンで焼いてみました。自家製ローズマリーとタイムもプラスしてハーブ満載の香り高い一品が完成。 【材料(2人前)】 ・サバ(切り身)2切れ ・パン粉 大さじ4 ...
2013.11.17
パスタ

ローズマリーの爽やかな風味 アンチョビとトマトのパスタをつくる

週末ランチにアンチョビを使ったパスタをつくってみることに。 自宅ベランダに植えてあったローズマリーをとってきてソースのエッセンスに使います。 パスタはマ・マーの3分で茹であがる早茹でパスタを使ったので、あっという間(5分程度)につ...
料理

絶品!塩豚の作り方

今日は昨日スーパーで買った茶味豚の肩ロースブロックを使って、塩豚をつくってみました。鳥ハムとともに我が家の定番おつまみです。今回は自宅に植えているローズマリーを一枝取ってきて香りづけに使いました。3日後が楽しみです。^-^
2012.01.13
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