【特集】LED水耕栽培のはじめ方 ~初心者でも簡単に室内で野菜やハーブを育てることができます~
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徒然になるままに日暮しメモ。
衣・食・住・知・遊・健・美をテーマに
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大葉

料理

【レシピ】 美味しい豚の焼きカルビ 食欲そそる、極うまマリネ液がポイント!

美味しそうな豚カルビ肉を調達できたので焼肉にして、瑞々しい大葉とリーフレタス(グリーンウェーブ)に包んで食べることにしました。 タレはコウケンテツさんのレシピを参考に、焼肉のタレのようなマリネ液をつくり、そこに他の野菜と一緒に豚カルビ肉を...
料理

【レシピ】まぐろの五香焼きパスタ 白ごまと青じそ、ミョウガの組合せが絶妙な和風パスタ

斉藤辰夫先生のオリジナルレシピ、「まぐろの五香焼き」をトッピングして和風パスタに仕立てました。 お刺身用のまぐろの柵があれば、あとはゴマ、納豆、青じそ、茗荷(ミョウガ)、わさびの5つの香りで風味づけするだけ。香味野菜をプラスすることで、い...
料理

THE鰯餃子 口中でジュワっとあふれでる鰯の旨味と大葉の香りが最高!

新鮮で大きな鰯(イワシ)があったので昨晩は鰯の餃子となりました。 通常の肉餃子もよいけれども、鰯や秋刀魚といった季節の魚を使ってつくる、お魚の風味を閉じ込めた餃子もなかなかいけますよ。 鰯餃子の作り方 それでは早速鰯の餃子をつくってみまし...
ガーデニング

五香粉でつくる本格的ベトナム風揚げ春巻きを自家製ハーブで食す

今日はGABANのスパイス「五香粉(ごこうふん」を使って、簡単だけど本格的なベトナム風揚げ春巻きをつくってみました。 新鮮なレタスと自家製水耕ハーブ(ミント、コリアンダー)、大葉などと包んで、写真に撮り忘れてしまいましたが、スィートチリ...