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小林カツ代

料理

小林カツ代さんのボイルドポークをつくってみました

尊敬する小林カツ代さんがかつて雑誌dancyu(ダンチュー)で紹介していた「ボイルドポーク」をつくってみました。 甘辛いポークの味付はラーメンの叉焼として使ってもあいそう。 【材料(2人前)】 ・豚肩ロース かたまり500g ・塩...
料理

小林カツ代さんの豚じゃがをつくってみた

先日他界された料理研究家の小林カツ代さん、いわずとしれたケンタロウさんのお母さまのレシピ本を購入しました。 「小林カツ代のすぐ食べられる! おやつレシピ」 (講談社+α文庫)、そして「小林カツ代のあっという間のおかず」(大和書房)の...
2018.08.20
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