【特集】LED水耕栽培のはじめ方 ~初心者でも簡単に室内で野菜やハーブを育てることができます~
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徒然になるままに日暮しメモ。
衣・食・住・知・遊・健・美をテーマに
毎日の生活を豊かにするモノコトを紹介しています。

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白菜

料理

【レシピ】 ヘルシー和風グラタン 鶏ムネ肉とじゃがいも白菜の豆乳グラタン

豆乳でつくるクリーミーなグラタン。豆乳でつくることにより、牛乳でつくるグラタンと比べて口当たりがよく、とてもサッパリした仕上がりに。 ただ豆乳を使うとサッパリする反面、牛乳と比べてコクがないため、隠し味に味噌を加えることでしっかりとした旨...
料理

【レシピ】 コウケンテツさんの「さばの白菜煮」 さばの旨味がしみこんだトロトロ野菜餡が癖になる煮込み

冬野菜の代表格の白菜と脂ののった旬の食材、秋鯖(秋さば)。 鯖といえば、ついつい塩焼きや鯖みそでメニューを考えてしまいがちですが、今晩はコウケンテツさんお得意の煮込み料理でいつもと違った鯖料理を美味しくいただきました。 鯖特有の臭みはたっ...
料理

鶏肉だんごと白菜の煮込み 旬の白菜を食べつくす

冬野菜の代表格、白菜。 柔らかくとろけるような白菜の甘味とほくほくの人参、そしてほろっとやさしい味の鶏肉だんごだけのシンプルな煮込みですが、寒い冬にぴったりな御馳走です。 お好みでポンズや七味をかけていただきます。 またご飯を...
料理

白菜と牡蠣のオイスターソース炒め

冬野菜といえば「白菜」。 寒さのため野菜の生育がにぶり、野菜が値上がりしていますが、ちょうど特売で白菜が安かったので枝元なほみさんのレシピでちゃちゃっとつくってみました。 白いご飯と相性ばっちり。 ご飯がすすみます。^-^ ...
2013.02.08
料理

白菜もたっぷり美味い鍋 とり野菜みそ鍋

連日、鍋ネタ投稿。今日はとり野菜みそ鍋です。 石川県ではかなりメジャーなみそ鍋だそうで、石川県出身の美容師さんから教えていただきました。 ベースに使うまつやの「とり野菜みそ」にはノーマルな味噌味、ピリ辛、トマト味、とんこ...
料理

やみつきになる程美味しい、豚バラと白菜の重ね鍋

冬の白菜は鍋にすると甘みが増して美味しいですよね。 最近では小栗旬くんのほんだしCMでも紹介されて有名になりましたが、今晩は「豚バラと白菜の重ね鍋」です。 その見た目からミルフィーユ鍋とも呼ばれ、豚バラのダシを吸った白菜をたっぷり食べるこ...
2016.01.05