ブログ ２０１８年新年スタート今年もよろしくお願いいたします。
新年明けましておめでとうございます。 今年も日の出時間の少し前に起床し、日の出を拝みながらコンデジのタイムラプスで撮影することからスタート。 そして、恒例の京都にある下鴨茶寮のお節をマヴィの戌年ラベルのオーガニック（白ワイン）と一緒にいただ...
マヴィ
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料理 【レシピ】北欧ハッセルバックポテトと豚のバルサミコソテーでボジョレーを楽しむ
今年のボジョレーヌーボーは週末にゆっくりいただくことにしました。ボジョレーはいつものマヴィさんのオーガニックワインです。 そしてタイミングよくレシピブログさんよりいただいた、プレジデントさんの「カマンベールチーズ」も食卓に。プレーン、グリー...
ブログ 2016年新年スタート 今年もよろしくお願いいたします。
新年明けましておめでとうございます。 昨年同様、新年早々、お節料理とお酒を堪能したため、ようやくこの時間になって復活です。 昨年はなにかとお仕事が忙しくブログの更新もお料理もなかなかできませんでしたが、今年はお仕事第一でありつつも、ストレス...
料理 本場スウェーデンの家庭料理 「ヤンソンさんの誘惑」の作り方 カリッ！ホクッ！食感に感動
今年のボジョレーヌーボーの解禁日は１１月１９日（毎年１１月の第３木曜日の午前０時）でしたが、平日はなにかと忙しかったこともあり、週末になってようやくボジョレーを楽しむことができました。 食卓に並ぶのは、いつもの黒オリーブ、生ハム、各種チーズ...
グルメ 2015年11月19日解禁 オーガニックボジョレーヌーヴォー予約しました
ボジョレーヌーヴォーの解禁日は、「毎年11月の第3木曜日午前0時」です。 解禁日は当初11月15日でしたが、11月の第3木曜日になったのは土日にあたった場合、ワイン運搬業者が休日になるとのことで1985年から第3木曜日になったという大人の事...
ブログ 2015年新年スタート 今年もよろしくお願いいたします。
新年明けましておめでとうございます。 本日は今朝からお節とともに白ワインと日本酒をのみすぎてしまったこともあり、今ようやく復活したdalahast（@dalahastjp）です。 今年は特に本業のお仕事に集中する、ということを第一の目標に掲...
グルメ ２０１４年１１月２０日解禁 オーガニックボジョレーヌーヴォー予約しました
うだるような暑さが続いていますが、今年も早くもボジョレーの予約の季節となりました。 毎年ボジョレーはここ、オーガニックワインで有名なMAVIE（マヴィ）さんで予約しています。 2014年、今年の解禁日は11月20日（木曜日）です。 オーガニ...
ブログ 2013年新年スタート 今年の目標を設定
今年も京都下鴨茶寮のお節料理とお雑煮（関東風？）を食べることから始まります。 箸休めにいかの燻製とセロリのマリネ。 お酒はマヴィのオーガニック赤ワイン（干支ラベルのワイン）。 ほろ酔い気分ではありますが、本日は2013年１月１日というこ...
料理 ボジョレーヌーボー2012を楽しむ、menu デキャンティング ポアラー
わが家では毎年、オーガニックのボジョレーヌーボーをオーガニックワイン専門店の「マヴィ」で購入します。 今年は解禁日の11月15日（木曜日）の朝届きましたが、その週末にようやく味わうことに。 ワインのあてはローズマリーとともに蒸した若鶏と生ハ...