料理 【レシピ】豚巻きれんこんもち モチモチふわとろ食感が楽しいオカズ
本日は男子ごはんで紹介されていた、旬の蓮根（れんこん）を使ったボリューム満点のおかず、「豚巻きれんこんもち」をつくってみることにしました。れんこんを摺り下ろして作った「れんこんもち」を薄切りの豚肉で巻いて、オイスターベースの甘辛いタレで焼き...
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料理 【レシピ】 タコとクレソンのサラダのレシピ 爽やかなレモン果汁とクレソンの苦みが絶妙にマッチ！
水耕栽培で育てたクレソンも1ヶ月も経たないうちに、たくさん収穫できるようになりました。 男子ごはんの新春2時間スペシャルでナインティナインの岡村隆史さんが紹介した簡単おつまみレシピ、「タコとクレソンのサラダ」を早速つくってみました。 201...
料理 【レシピ】生地から作る手作りピザ エビ＆じゃがマヨベーコーンのハーフ＆ハーフピザをつくってみた
生地からつくる手作りピザ。 クイジナートもホームベーカリーも使わず、ぱぱっと材料をまぜて５分程度捏ねるだけでピザ生地は完成します。 あとはお好みトッピングで簡単に手作りのピザがつくれてしまいます。 オーブンさえあれば約15分で焼きあがります...
料理 リピート中の美味しい野菜たっぷり「ハイチ風ドライカレー」の作り方
友人・家族が自宅に来たときのランチの定番、野菜たっぷりペースト状のドライカレーです。 春には筍（タケノコ）を加えてアレンジしますが、基本的な作り方はいつも変わらず、家族にも好評です。^-^ もともとは東京新宿に74年にオープンした老舗カフェ...
料理 肉汁ジューシーな男子ごはんのメンチカツ
「男子ごはん」で麺つゆでつくったお手軽ソースをかけて食べるメンチカツがあまりにも美味しそうだったので早速つくってみることに。 付け合せもカレー粉で風味をつけたマカロニサラと刻みネギと油揚げの味噌汁。 ◆和風メンチカツ ①玉ねぎ、青じそをそれ...
料理 油淋鶏（ユーリンチー）をつくってみた
久しぶりに料理ネタです。少し前になりますが男子ごはんで「ユーリンチー（油淋鶏」が取り上げられていました。 これは低コスト且つお手軽にできるオカズでもあり、ビールにもぴったりの夏の一品です。 この季節になると、我が家では基本はキンキンに冷やし...
料理 バルサミコでカジキマグロをソテーする。
おいしそうな生カジキが安く調達できたので、メニューを思案していたところ、ちょうど男子ごはんでカジキマグロのバルサミコソテーが紹介されていました。 バルサミコ酢とバター他を混ぜて、最後に絡めるだけの簡単ソテー。 メインで考えていましたが、男...
料理 ボリューム満点！ステーキガーリックピラフのレシピ
今日は銀座のApple Storeジーニアスバーに立ち寄りついでに、お手軽ランチを楽しんできました。 「le 6eme sens d' OENON（ル・シズィエム・サンス・ドゥ・オエノン）」というフレンチ料理店です。 夜は少々値がはりますが...