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豆茶

料理

芋煮風おでん鍋の〆 餡かけ豆腐ご飯が美味

お正月にNHKいっと6県でやっていたかんたんごはんレシピ、芋煮風おでん鍋。 東京恵比寿にある人気日本料理店「賛否両論」の店主をつとめる笠原将弘(かさはらまさひろ)さんのレシピです。 わが家では里芋ではなく、里芋の1種である海老芋(京芋)を使...
料理

オイスターソースを使った出汁で絶品おでんの作り方

我が家の冬の定番の1つはおでんです。そしてここ数年、はまっているのがオイスターソースを使っただし汁でつくるおでんです。 作り方はすごく簡単です。  水2000ccあたり、オイスターソースを大さじ2程度。そして塩小さじ1。 手を抜くのであれば...
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