GreenFarm Green FarmでLED水耕栽培日記 ハーブ栽培スタート
LED水耕栽培器のGreen Farmでいよいよ有機種子ハーブの栽培を開始することにしました。 別の水耕栽培器イエナ（iena）ではクレソンをはじめましたが、このGreen Farmではハーブを数種類育ててみることにしました。 それに先立ち...
"コリアンダー 水耕"
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水耕栽培 自作水耕栽培装置で大葉とバジルを育成中
先日、楽天で購入した安価な水耕栽培装置では「つまみ菜」と「大葉」、「バジル」、「コリアンダー」を試しに栽培していましたが、コリアンダーは発芽せず失敗、つまみ菜の大半は虫に食べられて泣く泣く廃棄しました。 もともと日当たりのよくない場所だった...
水耕栽培 安価な水耕栽培キット「水畑」を買ってみました
デザインもよい水耕栽培キット「イエナ」以外にも、見た目にこだわらなければ安価な水耕栽培装置はあります。 水耕栽培装置は簡単な仕組みのものであれば、100円ショップなどで安く材料をそろえて自作水耕栽培装置をつくることも可能ですが、それほど手間...
iena イエナ水耕栽培 第２期始動！ 今度はサマーグリーン（サラダ菜）
イエナによる水耕栽培も第２期に突入です。今回はいろいろ水耕で栽培したかったこともあり、ハーブ類で料理に使う可能性のあるコリアンダー、バジル、青ちりめんしそ、つまみ菜（これはハーブでありませんが）の４つの種と、イエナ用にサラダ菜（サマーグリー...
料理 「バインミーサンドイッチ」のレシピ パクチーもりだくさん！ヘルシーベトナム風サンドはブランチにおすすめ
本日のブランチはベトナム風サンドイッチの「バインミーサンドイッチ」。 バインミーとは、フランスパンにフレッシュなハーブや野菜や肉・魚をはさんで食べる、ベトナムのローカルフード。ベトナムがフランスに統治されていた時代から残るフランス食文化の名...
料理 【レシピ】 タコとクレソンのサラダのレシピ 爽やかなレモン果汁とクレソンの苦みが絶妙にマッチ！
水耕栽培で育てたクレソンも1ヶ月も経たないうちに、たくさん収穫できるようになりました。 男子ごはんの新春2時間スペシャルでナインティナインの岡村隆史さんが紹介した簡単おつまみレシピ、「タコとクレソンのサラダ」を早速つくってみました。 201...
料理 タイ風エスニックピザトースト 爽やかなレモン風味
快晴の日曜日の朝。選挙投票にいくまえに、簡単のっけるトーストでの朝食をすませました。 冷凍庫にねむっていた、シーフードミックス。水耕栽培のコリアンダーを一つまみ。トマトペーストにはレモン果汁とナンプラーを混ぜてあわせてエスニック風に。つけあ...
麺 ベトナム風鶏肉のフォーのレシピ さっぱりスッキリ味のスープでヘルシーにいただく
本日のランチはフォー・ガー（鶏肉のフォー）をつくってみました。今回は鶏肉でしたが、その代わりに牛肉でも美味しくいただけます。 ▼ライスヌードルはお気に入りのカルディで買ったスープ付きの麺。ただ付属の粉末スープは使わず、せめてスープは手作りし...
料理 五香粉でつくる本格的ベトナム風揚げ春巻きを自家製ハーブで食す
今日はGABANのスパイス「五香粉（ごこうふん」を使って、簡単だけど本格的なベトナム風揚げ春巻きをつくってみました。 新鮮なレタスと自家製水耕ハーブ（ミント、コリアンダー）、大葉などと包んで、写真に撮り忘れてしまいましたが、スィートチリソー...
麺 朝摘みゴーヤでゴーヤ麻婆素麺をつくってみました
ゴーヤ第1号、2号が収穫されてから10日経ったところで、ようやくゴーヤ第3号と4号を収穫することができました。 朝摘みは新鮮で美味しいです。 そして今日はその収穫したゴーヤ3号をつかってのお手軽ランチ、ゴーヤ麻婆素麺をつくってみました。 そ...