料理 【レシピ】しらすとチーズのハーブオイル和え(ディル風味)おつまみにもトーストにもあう たっぷり収穫した香り高い、新鮮なディルをつかったレシピをご紹介します。今冬はサラダ菜とディルを水耕栽培で育成中で、1回目の収穫をむかえることができました。いつもはたっぷりのディルをきかせたポテトサラダをつくるのですが、冷蔵庫で数日保存もきく... 2019.11.30 2019.12.01 料理
キッチングッズ 【レビュー】焼肉専用スモークレスグリル「やきまる」で、御一人様焼肉しませんか? たまに自宅で食べたくなる「焼肉」。 特にこれからの季節は、ビール×焼肉が最高のごちそうです。 今ではお一人様焼肉の楽しめるお店はたくさんありますが、周囲からの目線や時間も気にせずに自宅でゆっくり、まったり焼肉を楽しみたいと思いませんか? と... 2019.06.23 2022.09.08 キッチングッズ
料理 【レシピ】 タコとクレソンのサラダのレシピ 爽やかなレモン果汁とクレソンの苦みが絶妙にマッチ! 水耕栽培で育てたクレソンも1ヶ月も経たないうちに、たくさん収穫できるようになりました。 男子ごはんの新春2時間スペシャルでナインティナインの岡村隆史さんが紹介した簡単おつまみレシピ、「タコとクレソンのサラダ」を早速つくってみました。 201... 2016.01.24 2017.06.13 料理
料理 コリアンダーチキン 食欲を増進・消化を促進する香菜を活かした元気レシピ チキン×コリアンダーの組み合わせは定番中の定番ですが、今晩は私の敬愛する栗原はるみさんのレシピより、挑戦してみました。 付け合わせのサラダ菜はもちろん、ソースに使うコリアンダーも自宅の水耕栽培で育てたもの。 何気ない料理でも、自分で大切に育... 2016.01.19 料理
料理 【レビュー記事】ミツカンほど塩レシピ 減塩でも美味しい、豚肉とパプリカのポン酢ソテー他 レシピブログさんの「ほど塩レシピをつくろう!」に参加中。ミツカンの穀物酢、味ポン、追いがつおつゆ2倍の3種類をいただきましたので、それぞれを活かした減塩レシピをつくってみました。 「ほど塩レシピ」とは、その名の通り、塩分を減らしながらも程よ... 2015.04.04 料理
料理 初鰹の和風マリネ 玉ねぎのシャキシャキ感と相性抜群なレシピ 初鰹を使った醤油ベースの簡単和風マリネ。 漬けあわせは栗原はるみさんのお得意、酢醤油卵と水耕栽培で育てたサラダ菜です。 薄くスライスした玉ねぎとしっかりマリネされた鰹のコンビネーションは相性抜群。 口にいれた瞬間、その食感がたまりません。 ... 2014.03.12 料理
料理 肉汁スープに浸して食べるフレンチディップサンドイッチの作り方 西海岸で人気のフレンチディップサンドイッチがどうしても食べたくなり、自分なりにつくってみました。 あまりに美味しくてもう1本つくってペロリと食べてしまいました。 フレンチディップサンドイッチとは ロサンゼルスにある1908年創業のサンドイッ... 2014.02.15 2018.08.26 料理Featured
ガジェット 2013年下期に向けての物欲メモ 秋にむけて新商品のリリースラッシュ。 食欲だけではなく、物欲も旺盛な私ですが、今気になっている商品をメモ。 ①ケルヒャーベランダクリーナー(50HZ 関東) この春、マンションのベランダでも気にせず使える清音・コンパクトタイプが発売されてい... 2013.09.17 2022.01.10 ガジェット
料理 リピート中の美味しい野菜たっぷり「ハイチ風ドライカレー」の作り方 友人・家族が自宅に来たときのランチの定番、野菜たっぷりペースト状のドライカレーです。 春には筍(タケノコ)を加えてアレンジしますが、基本的な作り方はいつも変わらず、家族にも好評です。^-^ もともとは東京新宿に74年にオープンした老舗カフェ... 2013.02.11 2021.02.27 料理
料理 圧力鍋でつくる塩豚レシピ 蒸し塩豚編 お正月に限らず、美味しそうな豚バラをみつけたときによく仕込んでいる「塩豚」。 塩豚は焼いてもよし、煮ても良し、蒸しても良し。 様々な料理の具材としても、そのまま1品料理としても大活躍する食材です。 これまでのご紹介記事はこちら。 ・絶品!塩... 2013.01.04 2013.01.06 料理
麺 朝摘みゴーヤでゴーヤ麻婆素麺をつくってみました ゴーヤ第1号、2号が収穫されてから10日経ったところで、ようやくゴーヤ第3号と4号を収穫することができました。 朝摘みは新鮮で美味しいです。 そして今日はその収穫したゴーヤ3号をつかってのお手軽ランチ、ゴーヤ麻婆素麺をつくってみました。 そ... 2012.07.22 2018.08.18 麺
料理 ベーコンエッグ・イングリッシュマフィン(燻製ベーコン活用②) 先日つくった自家製燻製ベーコンの活用レシピ第2弾です。 朝食にぴったりのイングリッシュマフィンをつくってみました。Pascoのマフィンでつくれば、具材をはさむだけの簡単朝ごはんです。 作り方は、スライスチーズをのせて焼いたイングリッシュマフ... 2012.04.25 2012.04.29 料理
料理 リアルマヨネーズを使った絶品ポテトサラダのレシピ 水耕栽培セットのイエナを使って育てた岡山サラダ菜を活用すべく、ポテトサラダを作ってみました。サラダ菜は敷くだけですが・・。^-^;ほんのり苦い味わいがポテトサラダにはあいますね。 そして今回ご紹介する我が家のポテトサラダは私の母から教わった... 2011.12.17 2018.12.29 料理
iena アクア栽培キット「イエナ(ie・na)」で収穫に至るまで 10月20日「ベランダで水耕栽培はじめました」より、随時ご紹介してきました水耕栽培状況ですが、12月初旬についに岡山サラダ菜をはじめて収穫することができました。さてさて今晩どのように調理して食べようかな・・・・ ◆これまでの生育の様子はこち... 2011.12.10 2012.01.21 iena
料理 誰でも美味しくつくれる豚バラ炒飯とトマト卵スープのレシピ 誰でも簡単にご飯がパラパラになる美味しい炒飯のつくりかたがあれば・・・ 先日、朝のTBSはままるマーケットを久しぶりにみていたら、陳建一さんがフライパンでできる黄金炒飯のつくりかたを紹介されていました。この週末のお手軽ランチとして、さっそく... 2011.12.03 2011.12.25 料理
料理 お手軽、肉汁ジュワーな小龍包の作り方を紹介します。 先日、近所の「小龍包」をウリにしているお店にはいったのですが、それほど美味いと感じなかったので、どうしても自分でつくってみたくなりました。タネの味付のポイントは万能調味料の代表格オイスターソースと今回はじめて使用する味覇(ウェイパァー)とい... 2011.11.27 2011.12.24 料理