料理 最近はまっている簡単ピザトースト
パナソニックのホームベーカリーを使って１~２週間毎にソフト食パンを焼いて、残ったら冷凍保存しています。 冷凍した食パンもトースターで焼けば、サクサク感はそのままで美味しく食べることができます。 週末の朝食で最近はまっているのが、この冷凍保存...
"玉ねぎ"
料理 
料理 タイ風ガパオご飯 バジル風味はやみつきの美味しさ
カフェ飯の定番、タイ風バジル炒めの「ガパオ」をランチにつくってみました。ガパオとはタイバジルのことで、それを鶏肉などと一緒に炒めてご飯にのせて食べるのがガパオライス（ガパオご飯）です。材料は鶏の挽肉、バジル、ピーマン（パプリカ）、玉ねぎがあ...
料理 20分でできる美味しいきのこリゾット洋風の作り方
今日のランチは冷蔵庫にあったきのこ類をつかった簡単リゾットです。調理時間は約20分程度。 最後に投入する調味料で和風にも洋風にもなりますので、気分にあわせてどうぞ。 【材料（二人前】 ・きのこ類（エリンギ、しめじ、マイタケ、シイタケ、えのき...
丼ぶり 手作りサルサソースで美味しいタコライスをつくる
タコライスにはサルサソースがつきものですが、サルサソースは市販のものでもいいけれども、できればフレッシュなトマトをつかって自分でつくりたい！ サルサソースにはチリソース（またはチリパワダー）が必要なのですが、そこはタバスコ（または豆板醤）で...
パスタ クリーミーだけど後味すっきり 海老とアボガドの和風クリームパスタ
週末ランチのパスタ率は高いですが、今日は冷蔵庫にあったアボガドをつかったクリームパスタをつくってみました。 このクリームパスタはアボガドのクリーミー且つ濃厚な味が堪能できますが、わさびとレモン汁がいい仕事をして、あまり重たくなくすっきり食べ...
料理 【レシピ】生地から作る手作りピザ エビ＆じゃがマヨベーコーンのハーフ＆ハーフピザをつくってみた
生地からつくる手作りピザ。 クイジナートもホームベーカリーも使わず、ぱぱっと材料をまぜて５分程度捏ねるだけでピザ生地は完成します。 あとはお好みトッピングで簡単に手作りのピザがつくれてしまいます。 オーブンさえあれば約15分で焼きあがります...
料理 10分でつくる時短レシピ カフェ風生姜焼きプレート
時短メニューのご紹介です。 今回は10分でつくる生姜焼きです。 ご飯とサラダもいっしょにカフェ風にワンプレートにまとめました。 ポイントとして、生姜焼きはタレにつけすぎるとお肉が固くなってしまうので漬けません！ 薄力粉をまぶしてお肉を先に焼...
料理 肉汁ジューシーな男子ごはんのメンチカツ
「男子ごはん」で麺つゆでつくったお手軽ソースをかけて食べるメンチカツがあまりにも美味しそうだったので早速つくってみることに。 付け合せもカレー粉で風味をつけたマカロニサラと刻みネギと油揚げの味噌汁。 ◆和風メンチカツ ①玉ねぎ、青じそをそれ...
パスタ 懐かしの喫茶店のナポリタンをつくってみた
喫茶店のナポリタン。 子供の頃が懐かしくて時々つくっています。ナポリタンは私の担当ですが、これまで納得いくまでいろいろ研究してそこそこの味になったなぁ・・・と自己満足しています。 ポイントは茹であがったパスタとバターを事前に混ぜ合わせておく...
料理 絶品！バターチキンカレーは毎週食べても飽きない味
ここのところ毎週つくっているのが、簡単バターチキンカレーです。 ポイントは第１にたっぷりめのバターでよくニンニクと生姜、玉ねぎを飴色になるまで炒めること、第２にヨーグルトに鶏肉をよくつけこむこと。そして最後に生クリームを混ぜあわせることです...
ガーデニング ベランダ栽培のゴーヤ第1号を収穫しました
5月上旬にベランダでゴーヤ栽培（１つのプランターに苗は２つ）を開始してちょうど2か月経ちました。 そして6月にはゴーヤ1号が実をつけ、すくすく成長し、ついに本日収穫となりました。^-^ 人工授粉のおかげもあって、第2号以降も順調に成長してい...
料理 圧力鍋でとろっとろ★牛すじカレー
スーパーで国産牛すじが安く売られていたので早速牛すじカレーをつくってみることに。 付け合せとして先日漬けたラッキョウはまだできていないのが残念ですが、圧力鍋でつくる簡単だけど美味しいとろっとろな牛すじカレーはオススメです。 つけあわせは、も...
料理 【絶品レシピ】 圧力鍋でつくるお肉トロトロな洋食屋のビーフシチュー
*мёггу снгisтмдsﾟ･*:.｡. ☆ 毎年12月24日のクリスマスイヴにはビーフシチューをつくって自宅で祝うのがここ数年の習慣になっています。 特に圧力鍋を買ってからは、長時間煮込んで肉を柔らかくしないといけない時間がかからな...
料理 リアルマヨネーズを使った絶品ポテトサラダのレシピ
水耕栽培セットのイエナを使って育てた岡山サラダ菜を活用すべく、ポテトサラダを作ってみました。サラダ菜は敷くだけですが・・。＾－＾；ほんのり苦い味わいがポテトサラダにはあいますね。 そして今回ご紹介する我が家のポテトサラダは私の母から教わった...
料理 お手軽、肉汁ジュワーな小龍包の作り方を紹介します。
先日、近所の「小龍包」をウリにしているお店にはいったのですが、それほど美味いと感じなかったので、どうしても自分でつくってみたくなりました。タネの味付のポイントは万能調味料の代表格オイスターソースと今回はじめて使用する味覇（ウェイパァー）とい...
料理 【レシピ】めんつゆで絶品ゴーヤチャンプルー簡単だけど本格的な味！
今晩のおかずは”めんつゆ”でつくるゴーヤチャンプルーです。 食材のゴーヤは緑のカーテンで採れたもの（といっても実家での栽培もの）をいただいたので、それをちゃちゃっと調理してみました。 「めんつゆ」といえばグッチ裕三さんの十八番ですが、これだ...