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へぎそば

料理

【レシピ】 バジル冷やし蕎麦 爽やかなつけだれで新しい美味しさ発見!

このブログでもことあるごとに紹介してきた水耕栽培で育てたバジル。 バジルの成長が早くて、消費するのも大変なので定期的に長期保存用のバジルペーストをつくっています。 今回は塩抜きのバジルペーストを使って、蕎麦にあわせるソースをつくってみま...
2019.11.14
グルメ

イチオシの新潟十日町名産の妻有そば 布のりをつなぎに使った食感・喉ごしのよいオススメの乾麺

本日のお取り寄せは新潟県の十日町名産、玉垣製麺所の「妻有そば」です。 妻有と書いて、「つまり」と読みます。 梅雨のじめじめ季節やこれからの夏には、やはりすっきりした喉ごしのよい、ざる蕎麦が食べたくなるものです。 とはいえ毎日食べる...
2019.09.23
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