料理 何度でも食べれる美味しい、宇和島の鯛めし
宇和島の鯛めし。醤油・酒・みりん・砂糖とカツオ出し汁でわったタレに卵黄を1つ落としてかき混ぜるだけ。そこへ鯛の切り身をくぐらせて、温かご飯にのせて、最後にタレごとぶっかけて食べます。もともとは伊予水軍が戦中に手軽に食べられる料理として考案さ...
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