【特集】LED水耕栽培のはじめ方 ~初心者でも簡単に室内で野菜やハーブを育てることができます~
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徒然になるままに日暮しメモ。
衣・食・住・知・遊・健・美をテーマに
毎日の生活を豊かにするモノコトを紹介しています。

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2017-04

料理

わが家の定番 春の筍(たけのこ)料理5選

自宅の木の芽(さんしょう)も青々と育ち、近所でも筍が売られる季節となりました。 この時期になると、毎度御紹介しているように実家の母のレシピで「筍寿司」をつくって食べます。 旬の筍のシャキシャキとした歯ごたえ。蕗のシャキシャキした食感と苦み...
2017.05.03
料理

【レシピ】ラム肉のエスニックソテー カレー粉でラム肉特有の臭みを軽減

ラム肉(子羊肉)には特有の臭みがあるので苦手なかたも多いのではないでしょうか? とはいえ、ラム肉はご存知の通りローカロリー。 低コレステロールで高血圧や糖尿病改善の効果が期待される食材です。 また脂肪燃焼により体脂肪を効率的に減らす効果の...
料理

【レシピ】鶏ひき肉ミートローフ 電子レンジでチンするだけでホロホロ食感が絶品のヘルシーミートローフ

レシプブログさんよりモニターでいただいた、リケンのノンオイル「中華ごま」を使って、鶏ひき肉ミートローフを作ってみました。今回は具材にパセリを使いましたが、パセリではなく香菜を使うと、より中華風になります。 電子レンジでチンするだけの鶏ひき...
料理

【レシピ】 蕗味噌(ふきのとう味噌)春の息吹を感じるほろ苦さがご飯によくあいます

近所の農協でみつけた「ふきのとう」。 ふきのとうは初春(1~3月)になると市場に並ぶことも多く、市場でみつければ思わず手にとってしまうほど、その独特な苦みが好みです。本当は野生のふきのとうが摘めればよいのですが、周辺にそのような場所がない...
2017.05.05
料理

【郷土料理】 めはり寿司 自家製の高菜漬けでつくる紀州・熊野のお弁当

めはり寿司、和歌山県から三重県にまたがる紀州・熊野地方に伝わる郷土料理です。その昔は山仕事や畑仕事の合間に食べる弁当として馴染みのあるものでした。 諸説ありますが、食べると目も口も同じように大きく張ることから、「目張り寿司」、「めはり寿司...
語学

【2018年版】NHKラジオ講座をまるごとダウンロード・予約録音してPCやスマホで勉強する方法

4月ということで新たな気持ちで語学の勉強をはじめてみよう、再チャレンジしてみよう!という方も多いと思います。そんなあなたに私にぴったりなのが、昔も今も変わらない、語学学習のスタンダード「NHKラジオ講座」です。 私もつい先日、4月からの勉...
2018.04.15