【特集】LED水耕栽培のはじめ方 ~初心者でも簡単に室内で野菜やハーブを育てることができます~
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徒然になるままに日暮しメモ。
衣・食・住・知・遊・健・美をテーマに
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唐揚げ

料理

【レシピ】 オーブンを使って揚げない唐揚げ 八角(スターアニス)と黒酢で中華風唐揚げがうまい!

中華料理でおなじみのスパイス、八角(スターアニス)を使った「揚げない唐揚げ」でヘルシーな夕食をつくってみました。 塩麹をもみこみ漬け込むことで、鶏肉がやわらかくなり、ジューシーな仕上がりになります。 また黒酢のダイエット効果と油も控えめに...
2018.02.17
料理

【温活スープレシピ】 白菜と手羽中のとろり煮と厚揚げのヘルシー唐揚げ

冬野菜の代表格、白菜と春菊、食べやすい鶏の手羽中を使った温かスープ。 白菜の甘味と鶏肉の出汁が効いているので、ご飯を浸しながら食べても美味しい深みのあるスープです。 以前作った「もやしと手羽中のごまスープ」も酸味があって絶品ですが、こちら...
料理

夏飯 ピリカラの酢醤油でさっぱり食べる、チカの唐揚げ

本日は「チカ」の唐揚げです。 特製の酢醤油なので野菜とあわせてさっぱり食べることができます。 「チカ」という魚は初めて食べましたが、見た目がワカサギそっくりで味も似ています。 調べてみると、ワカサギもチカのどちらもキュウリウオ属...
料理

じんわり生姜で食べる鰤のスパイシー唐揚げ

ブリ(鰤)を使ったちょっとスパイシーな唐揚げ。オイスターソースの旨味とガラムマサラの風味がとじこめられています。 食べる時は じんわり生姜でさっぱり味に。 リケンのじんわり生姜がノンオイルのドレッシングなので、脂っぽいブリの唐揚げをすっ...
2013.11.05
料理

ビールのお供に ワカサギの唐揚げをつくる

この時期にはめずらしく、新鮮なワカサギが売られていたのでお買い上げ。 夕食前の軽く一杯、ビールのお供にワカサギの唐揚げをつくりました。 今回はシンプルに塩とレモンでいただきます。 カレー塩や抹茶塩もあいますし、衣をつけるときにカレー...