料理 エッグスラット LAで人気の朝食メニューのレシピ
マッシュポテトと半熟卵が絶妙にマッチした、LAで大人気の朝食メニュー、「エッグスラット」。 日本でもパンケーキ、エッグベネディクトと同様に最近ブームになりつつある卵料理です。 ただ作り方は簡単なので、わざわざ高いお金を払ってまで外で食べるも...
"バジル"
料理 
iena 秋の水耕栽培１週間経過 サラダ菜とハーブが発芽しました
先週ようやくベランダと室内での水耕栽培器のセットをして、サラダ菜とハーブ（バジル、コリアンダー）の栽培をスタートさせました。 イエナはこれから来春まで、Green Farmは収穫後、適宜違う種類のハーブなどを入れ替えて育てていく予定です。 ...
GreenFarm Green Farm 秋のLED水耕栽培開始しました
今年購入したLED水耕栽培器、Green Farm（UH-A01E)で秋の栽培再開です。 先月唯一残っていたバジルをすべて収穫してバジルペースト(冷凍保存）をつくった後、栽培層を綺麗に清掃して秋の栽培に備えていたところ、問題発覚！ 栽培開始...
キッチングッズ 【キッチンツール】収納時にコンパクトになるOXOのナイロンヘッドトング テフロン加工のフライパンや鍋を傷つけない
炒め物をするときは菜箸を使って、とりわけはステンレスのトングを使っているのですが、テフロン加工のフライパンに傷がつくのを気にしてしまいがち。 今回、テフロン加工のフライパンを注文するときに、あわせて購入したのがこの「OXOのナイロンヘッドト...
料理 豆腐無双！ヘルシーでお手軽な晩酌レシピを公開するよ 【世界旅行編】
本日のお題は「豆腐無双」。 ここのところほぼ毎日食卓に豆腐のメニューが並びました。 というのも・・・ レシピブログ様より、モニターに当選して「絹美人」と「もめん美人」の豆腐のセットがこんなにたくさん届いたからです。 全部で24パック！すごい...
GreenFarm Green Farm 水耕栽培日記 ハーブは順調に育ってます
LED水耕栽培器 Green Farmで育てるハーブ成長日記です。 ハーブの種子植え付けから約4週間経過して、突如成長のスピードが加速化されました。 バジル、ディル、イタリアンパセリは順調。もう収穫できるまでに。 栽培容器が狭いのでバジルや...
水耕栽培 水耕栽培の基礎トレーニング開始 入門書を図書館で借りてきました
水耕栽培を基礎から学ぶ 今更ながらではありますが、図書館で水耕栽培の基礎となる入門書を数冊借りてきました。 「いつでもレタス」で有名な伊藤龍三さんの「100円グッズで水耕菜園―土がいらない、野菜47種類の育て方」、その弟子の河村毬子さんの著...
GreenFarm Green FarmでLED水耕栽培日記 ハーブ発芽中
水耕栽培器のGreen Farmでの第二期はハーブを育てることにしました。 純正の種子、培地スポンジ、液肥は使わず、もうひとつの水耕栽培器と同じものを使っての試みとなります。 オリジナルの種子はちょっと高くて野菜の収穫量で考えると個人的には...
ガーデニング LEDでハーブ水耕栽培日記 Green Farmを静穏化するため、いぶきエアーストーンに交換
Green Farmは特に水中ポンプが稼働すると、それなりに音がするので少々気になっていました。 音については、水中ポンプそのものとエアーレーションの際にでる泡の音（水はね）が原因とまでもわかっているので、まず簡単に交換可能なエアーストーン...
GreenFarm Green FarmでLED水耕栽培日記 ハーブ栽培スタート
LED水耕栽培器のGreen Farmでいよいよ有機種子ハーブの栽培を開始することにしました。 別の水耕栽培器イエナ（iena）ではクレソンをはじめましたが、このGreen Farmではハーブを数種類育ててみることにしました。 それに先立ち...
GreenFarm Green FarmでLED水耕栽培日記 そろそろ3週間経過 収穫間近
ユーイングのLED水耕栽培器「Green Farm」UH-A01Eで、レタス（ジェンティナグリーン）を育成中です。 今週末でようやく3週間経過し、ご覧の通り順調に成長しています。 15日目の時は収穫までまだまだでしたが、すでに手のひら程度の...
GreenFarm LED水耕栽培用に有機種子ハーブを購入
週末からLED水耕栽培器「Green Farm」でレタスを栽培開始しましたが、翌日ネット注文しておいたハーブの有機種子が届きました。 誘惑に負けて、同梱されていたレタスの種子から先行して栽培してしまったのですが、１か月後はこちらのハーブを４...
GreenFarm 【水耕】 家庭用LED水耕栽培キットGreen Farmを注文！室内で菜園生活を実現
2013年の春頃に発売されてから長らく購入を迷っていたLED水耕栽培キットのGreen Farm（グリーンファーム） UH-A01Eをついに注文しました。 本当はたくさんの収穫量を期待できる、３段タイプのGreen Farm TRI-TOW...
料理 牡蠣の燻製オリーブオイル漬けに挑戦してみました
イージースモーカーでつくる燻製レシピ第一弾。 どこまで続くか・・・ 先週届いたばかりのサーモスの保温燻製器イージースモーカー。 この週末は関東でも積雪25ｃｍという大雪で外出もできないので、自宅でまったり燻製づくりに励むことにしました。 一...
料理 【レシピ】 ラム肉のオーブン焼きローズマリー風味
ラム肉は少し癖があるので苦手なかたもいるかもしれませんが、そんな時はローズマリーの香りでラム特有の臭いも軽減。 付け合せのジャガイモとトマトもオリーブオイルをまわしかけて焼き上げると効率的です。 ラム肉もジューシーでうまうま、トマトもトロト...
料理 カリっとサクッとした鰯フライが止まらない
今晩は新鮮な鰯が手に入ったので、シンプルに鰯フライにしてみました。 表面はパン粉のカリッとした食感で、中はジューシーな鰯フライ。 ポイントは多めのオリーブオイルで揚げるように焼き上げること。 衣はパン粉、粉チーズ、GABANのハーブをふんだ...