"パン"

パン粉のカリッ！サクサクッ！といった食感がよくて、ついついいくらでも食べてしまいます。ハーブの香りもほどよく、簡単なのになんだか贅沢な一品。今回は自宅栽培のローズマリーとバジルを使いました。 ワインにもあうカルパッチョをぜひ。 鰹のたたきの...

年末にむけて買い置いていたしゃぶしゃぶ用豚肉があったので、そのうち半分を使って定番の豚キムチをつくってみました。漬けあわせは切干大根と油揚げの含め煮と味噌汁。 キムチは昔は輸入ものが多かったのですが、国内でもピックルスコーポレーションの「ご...

師走の朝ののっけるだけトースト。今朝はアンチョビフィレをつかったイタリアンなテイストのトーストにしてみました。 オリーブオイルとガーリックで炒めた玉葱とアンチョビをのせるだけ。 【材料（2人前）】 ・食パン　2切れ・アンチョビフィレ　2切れ...

今朝ののっけるだけピザトーストは、ツナマヨポテトです。マッシュドポテトをのせるのでボリュームたっぷりで腹持ちもよいのでオススメです。 【材料（2人前）】 ・食パン2枚・ツナ（ノンオイル仕様）オイルを切っておく。・ジャガイモ　小サイズ1個・マ...

香ばしいチキンフリッター。ビールにも赤ワインにもあうし、白いご飯にあうオカズにもなる一品。味付がやや濃いめなので、野菜と一緒にまいて食べるとヘルシーでグッド！ 【材料（２人前）】 ・鶏胸肉　300ｇ（１枚程度）・片栗粉（揚げる用）　適量・サ...

ホームベーカリーを購入して早２年経過しましたが、ここのところオリジナルパンづくりはすることなく、パナソニックのお手軽なパンミックスを買ってセットするだけになりつつあります。 たまにはちょっと違った使い方をしたいな、、、、とおもい、年末恒例の...

居今日のランチは洋食屋さんのカルボナーラ。 濃厚なチーズと卵のソースに黒胡椒でアクセントがついた絶品の一品。 とっても簡単。 それでいて美味しい。リピート中のカルボナーラをぜひ。 【材料（２人前）】 ・スパゲッティ　200ｇ ・ウィンナー　...

茄子とトマト、ピーマンを彩りよくつかった具だくさんのドライカレー。御飯と一緒に食べてもよし、茹でた饂飩にのっけて食べても良し。 今日はホームベーカリーで初めて饂飩をつくってみましたので、饂飩でいただくことにしました。 ホームベーカリーで饂飩...

快晴の日曜日の朝。選挙投票にいくまえに、簡単のっけるトーストでの朝食をすませました。 冷凍庫にねむっていた、シーフードミックス。水耕栽培のコリアンダーを一つまみ。トマトペーストにはレモン果汁とナンプラーを混ぜてあわせてエスニック風に。つけあ...

シンプル中華、麻婆豆腐。　今回は調理時間は約１０分程度なのですが、白いご飯にあうので晩御飯にも最適です。つけあわせはトマトと卵の中華スープと青菜の塩炒め。 自宅でも簡単に美味しい家庭中華料理はつくるれるものです。 今回、事前に炒めるときに混...

本日は温かスープ、アサリと野菜がたっぷりの栄養価満点なクラムチャウダーです。 つけあわせは自家製バジルペーストのパスタですが、朝食ならばカリッと焼いたトーストにも相性抜群なスープです。 アサリと野菜たっぷりなクラムチャウダーの作り方 【材料...