料理 鰹とグレープフルーツのセビーチェ 鰹のたたきをいつもと違った柑橘系マリネで食す
旬な鰹のたたきを使って、ワインにあうフルーティーなマリネ、セビーチェをつくってみました。セビーチェ（セビチェ）とは南米で食べられる魚介類と柑橘類を使ったマリネのこと。 つい先日訪れたワイン居酒屋のメニューとして食べたものをアレンジしてみまし...
"米"
料理 
料理 雛祭りを祝うお料理 雛いなり寿司 土井先生の油揚げの炊いたんを使ったレシピ
３月３日は雛祭り。 子どもの頃から男子なのに雛祭りは大好きでした。というのも、美味しいご馳走が食卓に並ぶから・・・ 甘酒、菱餅、ひなあられ。思う存分食べることができる、雛祭りは毎年待ち遠しくて待ち遠しくて。そして雛祭りが終われば、５月の端午...
ライフハック 【続】死後の手続き Facebookの新機能、「Legacy Account」開始
Facebookはユーザーが自分の死後、Facebookアカウントを管理する担当者を指名できる、「Legacy Account」機能を発表しました。 これまでは亡くなったユーザーのアカウントを家族や友人の申請に基いて「追悼アカウント」に変更...
ふるさと納税 確定申告いらずの「ふるさと納税ワンストップ特例制度」始まる。但し注意も必要。
私は昨年「ふるさと納税」をはじめてやってみましたが、確定申告をしなけばいけない手間を考えなければ、お礼の特産品をいろいろ選んでみる楽しさはショッピング感覚そのものです。 おかげさまで昨年は新米や海産物をはじめたくさんの特産品を堪能することが...
ライフハック 【デジタル遺品】私が死んだら私のアカウントはどうなりますか？オンラインサービス死後の手続きまとめと断捨離のススメ
「私が死んだら私のアカウントはどうなりますか？」 過去にこんな記事を書きました。 エンディングノートを記入するにあたり、とっかかりとして散らばった情報のとりまとめからはじまりました。かなり骨のいる作業でしたが、数日かけて一通り必要な情報を書...
グルメ 松江の老舗和菓子屋 桂月堂の秀菓撰「若草」【お取り寄せ】
本日のお取り寄せは島根県松江市にある、創業文化六年 (1809 年)と２００年の歴史がある桂月堂の「秀菓撰」。「秀菓撰」には桂月堂で人気のある代表的ななお菓子がたくさん詰め込まれています。 松江市へのふるさと納税でいただいたお礼の品となりま...
お散歩 横須賀 軍港めぐりは一度は体験するべきオススメクルーズです。
本日は横須賀までぶらっとドライブして、横須賀軍港クルーズを楽しんできました。 軍港クルーズとは、米軍基地や海上自衛隊の基地の周辺を約45分をかけて廻る人気の観光船クルーズです。 海上には米軍基地に停泊中の潜水艦、イージス鑑などを間近でみるこ...
Giada at Home Season 1 ジャーダのおもてなしレシピ シーズン１
このページでは「ジャーダのおもてなしレシピ シーズン１（全46番組）」からの各レシピへのリンクを掲載しております。 ◆ジャーダのおもてなしレシピ 米国シーズン１ 1.楽しいホームパーティー Rock the Block 2.ハロウィーンの午...
ジャーダのおもてなしレシピ集 【動画】
このページでは「ジャーダのおもてなしレシピ」からの各レシピへのリンクを掲載しております。 ◆ジャーダのおもてなしレシピ 米国シーズン１ 1.楽しいホームパーティー Rock the Block 2.ハロウィーンの午後 Tricks or T...
料理 炊飯器で炊くだけのカオマンガイ 味噌ダレのレシピ
東南アジアのチキンライス、カオマンガイ（海南鶏飯）。 生姜とにんにくの風味、チキンのエキスが染み込んだ美味しいご飯と、蒸し鶏の組み合わせはさっぱりしていて癖になる美味しさです。 当ブログでも少し前に紹介して、アクセスも多い人気のレシピのひと...
料理 ぬか床づくり ぬか漬け生活始めました。
週末にリサラーソンと野田琺瑯とのコラボ商品、琺瑯（マイキー）シリーズの「ぬか漬け美人」を購入しました。 まずは形からはいる私(@dalahastjp)ですが、今回は若干出遅れたこともあって、大半のネットショップでは売り切れ状態でした。幸運な...
鍋 爽やかな香り＆あっさり味のレモングラス鍋 白菜と豚バラ肉バージョン
今日の気温は日中では１５度といっきに晩秋モード。 あまりの寒さに鍋にしてみました。 レモングラスは自宅ベランダで育てていて、なかなか使う機会もなかったので、ここぞとの出番。 フレッシュなレモングラスでもいいのですが、昨年度より日陰で乾燥させ...
鍋 【モニターコラボ企画】塩麹の旨味が凝縮された鶏塩鍋を堪能
今週は風邪で調子がいまいちなdalahastです。 本日はレシピブログさんのモニター参加企画記事です。 風邪引きということもあり、体を温めるべく鍋をつくりました。 先日レシピブログさんの「みんなで楽しく鍋パーティー！！鍋＆シメ”レシピ」のモ...
語学 【保存版】秋から始めるスマホで語学学習 NHK語学講座の活用のススメ
※2017年版はこちらの記事を参考にしてください。 NHKラジオ、NHKテレビとも秋からの語学講座がスタートしました。春からの新年度に乗り遅れた方でも、まだまだ間に合います。秋の講座がスタートしてまだ第１週しかたっていませんので挽回可能！ ...
料理 スパイス香るココナッツのまろやかな味 ベトナム風チキンカレーとクミンライス
雑誌のカレー特集をみていて無性に食べたくなったので、ベランダでぼうぼうに茂っていたレモングラスを使い、ベトナム風のカレーに仕上げてみました。 今回はココナッツミルクのまろやかな甘さと、サツマイモの甘さが相性バッチリなベトナム風のチキンカレー...
料理 秋飯2017 天高く馬肥ゆる秋 おすすめの秋のレシピをまとめてみました
朝晩涼しくなり、過ごしやすくなりました。「食」大好きな私dalahastにとっては、テンションがあがる天高く馬肥ゆる秋の到来です！ このブログは特に料理だけを書き留めるつもりではなかったのですが、いつのまにか大半の記事がレシピとなってしまっ...