オージービーフと中国野菜の代表格の青梗菜、しめじを使って中華風炒め物。 フライパン１つでできるので夕食の１品にもおすすめ。 しっかり味がついているので白いご飯にもあいますよ。 【材料（２人前）】 ・牛肉こま切れ 200～300g ・青梗菜 ...

今日は母に教えてもらったレシピで、エスニック風豚しゃぶのサラダをつくってみました。 ドレッシングがポイントです。 サラダ菜やレタスなどの葉物野菜をたくさんお皿に敷いて、一緒にいただくので栄養抜群。 ほどよいカレー粉の風味も食欲をそそります。...

アサリとキャベツが旬な春の季節到来。 アサリのうま味とジューシーな豚バラ肉のエキス、そしてシャキシャキのキャベツ。 醤油とニンニクによるしっかりとした味付なので、白いご飯のおかずにもぴったりな一品。 食材まめ知識 アサリの栄養素 アサリ（食...

今晩は海老の色づきも鮮やかな、白いご飯にあうオカズ。海老とインゲンの塩炒めです。海老は事前に味付て炒めること。 インゲンは固めに茹でておき、シャキシャキ感を残しておくのがポイントです。生姜の風味と塩味が後を引く美味しさ。 夕食にぜひ。【材料...

国内産真空パックになったしめ鯖をつかって、お手軽棒寿司をつくってみました。必要なのは、真空パックのしめ鯖、酢飯、大葉。 使う道具は巻簾（マキス）、サランラップです。酢飯は事前にだし昆布をいれてご飯を炊き、すしのこなどを使って酢飯をつくってお...

カリフォルニアくるみをレシピブログさんからいただいたので早速砕いて胡桃入りソフト食パンを焼いてみました。 焼き立てはトーストにせずそのままいただきます。胡桃は１斤あたり、約５０gです。まな板上で包丁で軽く胡桃を砕いてから、ホームベーカリーに...

冷蔵庫の残り物で炒飯。 今日はキムチ＋納豆で定番の納豆キムチ炒飯をつくります。 調理時間を短縮するために、 事前に納豆は洋がらし＋タレを納豆にまぜておくこと。 卵はボールの中でご飯と混ぜ合わせれおくこと。 油はぜひごま油で炒めてください。香...