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ごぼう

丼ぶり

【レシピ】 牛ごぼう丼大和芋がけ 味噌入りとろろが絶妙にあう!

今晩のレシピは旬のごぼうと大和芋をつかった丼ものです。 甘辛く炒めた牛肉とごぼうを温かいごはんにのせて、その上から風味のよいとろろ芋をかけていただきます。 この季節にぴったりの丼ですね。 メモ 本日の食材:牛蒡(ごぼう) 今日の食材は「...
料理

【レシピ】 牛ゴボウ飯 食感と風味を楽しむ混ぜご飯

本日は秋を感じる素朴な混ぜご飯レシピ、牛肉と旬の根菜ゴボウをつかった混ぜご飯です。 ゴボウは調理前のひと手間が面倒という方でも、直前に切って調理するだけなのでストレスフリー。実は切ったらすぐに水にさらさないほうがよいのです。水にさらすと、...
2019.01.16
料理

ご飯がススム コンニャクと牛蒡の甘辛炒め

今晩の一品は、コンニャクと牛蒡をつかったシンプルな炒めものです。 このゴロゴロとした食感が私は大好きです。 【材料(2人前)】 ・コンニャク 1枚 ・牛蒡 3本 ・ごま油 ・ニンニク みじん切り ・鷹の爪 (輪切り) ・水 1...
2017.09.23
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