料理 【レシピ】秋鮭とたっぷりきのこの土鍋ご飯 実りの秋を食す
新米も出回るこの時期にぜひつくって食べたい、土鍋ご飯。実りの秋ということで、新米に加えて旬の秋鮭ときのこもあわせて炊き上げることで、秋を感じる美味しい土鍋ご飯が出来上がりました。土鍋による炊き立ての新米は噛めば噛むほど甘味が増し、それだけで...
キノコ
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料理 秋飯2017 天高く馬肥ゆる秋 おすすめの秋のレシピをまとめてみました
朝晩涼しくなり、過ごしやすくなりました。「食」大好きな私dalahastにとっては、テンションがあがる天高く馬肥ゆる秋の到来です！このブログは特に料理だけを書き留めるつもりではなかったのですが、いつのまにか大半の記事がレシピとなってしまって...
パスタ きのことソーセージの塩麹パスタ
わが家では塩麹は調味料として大活躍です。休日のお手軽ランチとして塩麹でパスタをつくってみました。きのこはしめじやエリンギなどお好みで。今回はベーコンがなかったので、ソーセージを細切りにして代用しました。【材料（2人前）】・しめじ 1/2房（...
料理 秋の味覚、キノコのひかひかご飯は超絶美味いっ
我が家の定番料理のご紹介です。その名もキノコのひかひかご飯！秋の味覚はキノコですが、ちょっととしたひと手間でおいしい混ぜご飯ができてしまいます。一度食べたら超病みつきのキノコの「ひかひかご飯」をぜひぜひつくってみてはいかがでしょうか？これは...
料理 バルサミコでカジキマグロをソテーする。
おいしそうな生カジキが安く調達できたので、メニューを思案していたところ、ちょうど男子ごはんでカジキマグロのバルサミコソテーが紹介されていました。バルサミコ酢とバター他を混ぜて、最後に絡めるだけの簡単ソテー。 メインで考えていましたが、男子ご...