料理 【レシピ】 バジル冷やし蕎麦 爽やかなつけだれで新しい美味しさ発見！
このブログでもことあるごとに紹介してきた水耕栽培で育てたバジル。バジルの成長が早くて、消費するのも大変なので定期的に長期保存用のバジルペーストをつくっています。今回は塩抜きのバジルペーストを使って、蕎麦にあわせるソースをつくってみました。ソ...
妻有そば
料理 
麺 麺つゆで作る絶品！カレー南蛮蕎麦の作り方
わが家でも定番の調味料になっている、麺つゆって便利ですよね。麺つゆを使えば調理時間も短縮できて、味も際立つので、日々忙しくてもそこそこ自分でも美味しいものをつくることができます。今日は無性にカレー南蛮蕎麦を食べたくなってしまったので、ランチ...
グルメ イチオシの新潟十日町名産の妻有そば 布のりをつなぎに使った食感・喉ごしのよいオススメの乾麺
本日のお取り寄せは新潟県の十日町名産、玉垣製麺所の「妻有そば」です。妻有と書いて、「つまり」と読みます。梅雨のじめじめ季節やこれからの夏には、やはりすっきりした喉ごしのよい、ざる蕎麦が食べたくなるものです。とはいえ毎日食べるものでもなく、週...