麺 【レシピ】白いカレーうどん ジャガイモムースでクリーミーな新感覚カレーうどん 恵比寿にある「酒彩蕎麦 初代」の看板メニュー、「白いカレーうどん」。見た目のインパクトだけではなく、クリーミーなムースとスパイシーなカレーとの組合せが癖になります。 上にのせられた白いメレンゲのような、ホイップクリームのようなものの正体。そ... 2017.09.25 麺
麺 【レシピ】エビと厚揚げのシンガポールラクサ風 陳健太郎さん スパイスの効いたココナッツエスニック麺 シンガポールのラクサ。ココナッツミルクがたっぷりはいった東南アジアではトムヤムヌードルと同じく定番のスパイシーな麺料理です。過去に無印良品や日清カップヌードルで商品開発されたり、カルディでも人気の輸入乾麺だとか。今回は「きょうの料理」で陳健... 2016.11.23 麺
麺 ベトナム風鶏肉のフォーのレシピ さっぱりスッキリ味のスープでヘルシーにいただく 本日のランチはフォー・ガー(鶏肉のフォー)をつくってみました。今回は鶏肉でしたが、その代わりに牛肉でも美味しくいただけます。 ▼ライスヌードルはお気に入りのカルディで買ったスープ付きの麺。ただ付属の粉末スープは使わず、せめてスープは手作りし... 2014.12.07 2018.12.15 麺