料理 「干し柿バターロール・干し柿サンド」 いつもの干し柿がひと手間で季節のオードブルになる、おもてなしレシピ
これまで干し柿はそのまま食べたり、トースターで温めて食べたりするだけが定番でした。ねっとりとした、果実の食感と砂糖ではない果実そのものの甘さがひきたち、そのまま食べてもとても美味しいことは間違いありません。 それでも自らわざわざ干し柿を買っ...
バター
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料理 【レシピ】キエフ風カツレツ ディル風味バターがジューシーなポ・キエフスキを作ってみました
本日の週末晩御飯は、鶏のささみをつかったキエフ風カツレツです。 このキエフ風カツレツ、ポ・キエススキはロシアではポピュラーな家庭料理の１つ。 日本ではチキンキエフなどとも言われています。 キエフ風カツレツ（キエフチキン）とは？ ウクライナで...
料理 粒マスタードとレモンの風味がすっきり 牛肉とセロリのバター醤油炒め
本日の夕食もあっという間の時短料理、牛肉とセロリの炒め物です。牛肉とセロリといえば、定番のオイスター炒めがありますが、今回は粒マスタードとレモン果汁を最後に和えることで酸味がきいたすっきり味の炒め物になります。ベースはバター醤油です。セロリ...
料理 料理が捗るキッチンツールまとめ
錆びない切れ味がよいピーラー貝印 SELECT 100 T型ピーラー DH-3000今、ドイツ製リッター皮むき器を使っています。 側面にはジャガイモの芽取りにも便利な突起がついて、便利なのですが、長年つかっていると刃の部分が錆びてきて切れ味...
料理 和風イタリアン 鮭のトマトバター醤油ソース
鮭の大きな切り身があったので、いつものお手軽ソテー（レモンバターなど）やムニエルではなく、和風イタリアンなソースでいただくことにしました。 トマトの酸味がばっちりあってます。 【材料（２人前）】 鮭 （切り身２切れ） トマト ２個 ニンニク...