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蕗味噌

料理

【レシピ】 蕗味噌(ふきのとう味噌)春の息吹を感じるほろ苦さがご飯によくあいます

近所の農協でみつけた「ふきのとう」。 ふきのとうは初春(1~3月)になると市場に並ぶことも多く、市場でみつければ思わず手にとってしまうほど、その独特な苦みが好みです。本当は野生のふきのとうが摘めればよいのですが、周辺にそのような場所がないた...
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