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郷土菓子

料理

【レシピ】秋田の郷土菓子「バター餅」切り餅でつくる、しっとり甘い和スイーツ

秋田県北秋田市を中心に40年以上前から食されてきた郷土菓子、「バター餅」。ほんのり甘くて、しっとりやわらかい、どこか懐かしい味のする和スイーツです。 バター餅はバターを入れることで時間をおいても硬くなりづらく、餅のやわらかな食感が保たれるこ...
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