釜飯

新米も出回るこの時期にぜひつくって食べたい、土鍋ご飯。 実りの秋ということで、新米に加えて旬の秋鮭ときのこもあわせて炊き上げることで、秋を感じる美味しい土鍋ご飯が出来上がりました。 土鍋による炊き立ての新米は噛めば噛むほど甘味が増し、それだ...

「峠の釜めし」で有名なおぎのやさんの釜めしですが、食べ終わった後の益子焼の容器（空釜）をいつかは使うかもしれないと保管されている方も多いのではないでしょうか？ 峠の釜めしはJR信越本線にある横川駅（群馬県）の土鍋をつかったずっしりと重みと温...