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香味寿司

料理

蒲焼き秋刀魚の香味寿司 カリカリ梅の食感が絶妙な秋を感じる棒寿司のレシピ

昨晩は旬の秋刀魚を使った棒寿司をつくってみました。 土鍋ご飯をつくるかどうか迷いましたが、今回はちょっとかわった棒寿司に。 秋刀魚は醤油ベースのタレで蒲焼にして、ご飯もほんのりと味付け。 ご飯に混ぜ合わせるカリカリ梅、ミョウガ、大葉を混ぜ合...
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