料理 【レシピ】母直伝の彩り 筍(たけのこ)寿司 木の芽の香りと筍と蕗の食感が楽しいちらし寿司 毎年この時期は筍寿司が定番です。あっさり味で何杯でもおかわりできる美味しさ。 今年は恒例の筍堀イベントがなかったので、地元スーパーで朝どれ筍を買いました。 筍の灰汁抜きは面倒ですが、圧力鍋なら簡単です。 母直伝の筍寿司の作り方 子供のころか... 2014.05.06 2018.08.20 料理
GreenFarm Green FarmでLED水耕栽培日記 6日目 LED水耕栽培器 Green Farm UH-A01Eによる家庭菜園日記です。 2日目には発芽したじジェンティリナグリーン(レタス)ですが、順調に成長しています。 LED照明はデフォルト設定で朝6時にオンになり、夜10時にオフになります。 ... 2014.04.25 2018.08.20 GreenFarm
GreenFarm LED水耕栽培用に有機種子ハーブを購入 週末からLED水耕栽培器「Green Farm」でレタスを栽培開始しましたが、翌日ネット注文しておいたハーブの有機種子が届きました。 誘惑に負けて、同梱されていたレタスの種子から先行して栽培してしまったのですが、1か月後はこちらのハーブを4... 2014.04.23 2018.08.20 GreenFarm
料理 フライパン1つでサットできる 牛肉とキノコのオイスターソース中華炒め オージービーフと中国野菜の代表格の青梗菜、しめじを使って中華風炒め物。 フライパン1つでできるので夕食の1品にもおすすめ。 しっかり味がついているので白いご飯にもあいますよ。 【材料(2人前)】 ・牛肉こま切れ 200~300g ・青梗菜 ... 2014.04.21 2014.09.11 料理
料理 インディアンカレー粉でつくる サッパリだけとスパイシーな豚しゃぶサラダ 今日は母に教えてもらったレシピで、エスニック風豚しゃぶのサラダをつくってみました。 ドレッシングがポイントです。 サラダ菜やレタスなどの葉物野菜をたくさんお皿に敷いて、一緒にいただくので栄養抜群。 ほどよいカレー粉の風味も食欲をそそります。... 2014.04.13 料理
GreenFarm 【水耕】 家庭用LED水耕栽培キットGreen Farmを注文!室内で菜園生活を実現 2013年の春頃に発売されてから長らく購入を迷っていたLED水耕栽培キットのGreen Farm(グリーンファーム) UH-A01Eをついに注文しました。 本当はたくさんの収穫量を期待できる、3段タイプのGreen Farm TRI-TOW... 2014.04.13 2018.12.29 GreenFarm
料理 タジン鍋で簡単シーフードミックスパエリアをつくる 圧力鍋に燻製器、そして今回のタジン鍋。 5年以上前あたりからヘルシー志向な方が増えて、蒸し野菜や無水料理がブームになっていますが、我が家でもその時流にのってタジン鍋を購入したくちです。 普段使わないときはかさばって邪魔になりそうですが、ある... 2014.03.23 2018.08.20 料理
料理 オーガニックの母アリスのおいしい革命 NHKBS アメリカで最も予約が取れないと言われているオーガニックレストラン「シェ・パニース」のオーナー、アリス・ウォータースさんによる本格料理番組のDVD/BDががついに発売することに。 昨年NHK BSで放送されているものを偶然視聴して以来、気にな... 2014.02.16 2016.11.19 料理
料理 栄養価満点の切り干し大根をつくってみた おでんの具として使った大根の残りものの有効活用です。 大根のかつら剥きの切れ端を干しネットにいれて数日間、天日干ししてみました。 干し野菜はこれまでゴボウは成功。 うまみが凝縮されており、味噌汁の具材として付け加えるとさらに美味しくなります... 2014.02.07 2016.12.06 料理
料理 今気になっているキッチンツールまとめ 2014年2月 大工道具メーカーがつくったおろし器 マイクロプレイン(Microplane) 普段はセラミックおろし器を使って楽々なのですが、柑橘系やチーズ、生姜・ニンニクには使えないまたは使いにくいので、おろし器を模索中の中みつけた一品。 独自のレザーブ... 2014.02.02 2018.12.29 料理
料理 【レシピ】 炊飯器で中華おこわを炊いてみた お正月のもち米が残っていたので中華おこわをつくってみました。 本当は豚チャーシューを具としていれるとより美味しくなるのですが、今回は冷蔵庫にあったウィンナーで代用しています。 また自家製の干しごぼう以外にも、干し海老と干しシイタケをつかって... 2014.01.25 2018.12.29 料理
iena 2014年1月 水耕栽培のサラダ菜育成日記 2014年1月最初の水耕栽培育成日記です。 残念ながらサラダ菜の育ち具合は昨年ほどではありません。 理由としては、昨年度は台風が10月にはいってからも発生したため、種まきがいつもよりも1カ月程度遅かったこと。 そして、サラダ菜の種が古かった... 2014.01.02 iena
料理 お酒がススム!酒の肴 柿と奈良漬の白和え 柿食えば鐘が鳴るなり法隆寺。 先日の奈良の郷土鍋、「飛鳥鍋」に続き、奈良ではメジャーな柿の白和え。 過去記事: みんな大好き奈良県の飛鳥鍋で温まるぞ 今回はちょうど奈良漬をいただいたので、醤油少なめ、味噌をいれない代わりに奈良漬を刻んだもの... 2013.12.31 2018.11.06 料理
レビュー 今年の買ってよかった大賞(2013年版)が決まりました 2013年の物欲の総括。 ブログで紹介したものはわずかですが、2013年に買ったものの中から自己ランキングを発表したいと思います。 まずは第10位から順にご紹介。 第10位 無印良品のグース羽毛掛け布団たっぷり羽毛ふっくら軽い掛け布団レビュ... 2013.12.29 2018.08.20 レビュー
丼ぶり ご飯がすすむ、鯖そぼろをつくってみた 体によい鯖を美味しく食べる 鯖には血中コレステロールを下げる不飽和脂肪酸が豊富に含まれているので、世代的には気になる私にはぴったりの食材です。 今晩は新鮮な鯖が三枚におろされた状態で売られていたので買いました。 少し前にNHKで栗原はるみさ... 2013.12.28 丼ぶり
料理 鶏もも肉の赤ワイン煮とチーズマカロニプレートが美味い クリスマスディナーの一品。 赤ワインだけでも十分に美味しくできる大人な味の鶏もも肉の赤ワイン煮。 大根、人参、椎茸などのお野菜にも味が良くしみていて、じゅわとジューシーなソースになっています。 今回は付け合せとして、マ・マーの「早ゆでマカロ... 2013.12.26 料理