料理 ミネラルたっぷり＆体も芯から温まる、里芋カレーで根活始めました
冬の根菜、里芋をたっぷり使った、和風テイストなヘルシーカレー。 根菜そのものにはたくさんのミネラルが含まれていて、体を温める効果があることで知られていますが、特に冷え性に悩む方にはおすすめです。また里芋は食物繊維は豊富ですが、ジャガイモより...
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料理 2015年もっとも人気のあったレシピ ベスト5
もうすぐ2015年も終わり。 ちょうどいま紅白を観ながら、今年人気のあったレシピ（2015年公開分のみ）の勝手にランキングをつくっていました。 昨年のランキングはこちら。 いずれのレシピもいま現在でもリピートしているものばかりです。 さて、...
レビュー 今年の買ってよかった大賞（2015年版）が決まりました
2015年も残すところ後4日となりましたので、dalahastの買ってよかったものランキングを発表したいと思います。 これまでの2013年、2014年とランキングを見直すと、その時々での自分の興味がわかったりして懐かしくなりますね。 それで...
麺 生姜餡かけ醤油ラーメンと春菊の焼売 【レシピブログ ラーメン献立】
冬になるとタジン鍋の出番が多くなるわが家ですが、豊富なカロチンを含む、冬の緑黄色野菜の代表格、「春菊」を具材として肉汁じゅわーな焼売をつくってみました。 個人的には春菊のあの独特の苦みが好みなのですが、あの香リ成分そのものにも胃腸を活性化す...
料理 香港風醤油焼きそば 家庭でできる簡単調理法を使えば本格的な味になるかもしれない
家庭でつくる本格的な？香港風焼きそばの作り方。 蝦子麺（えびめん）があればより本格的になるかもしれないですが、常備などしているわけでもなく、今回はよくあるマルちゃんの焼きそばを使います。 またシーズニングソース（ソープカオ）があればよいので...
丼ぶり 磯の香りがあふれる究極の海苔「黒ばらのり」を使ったチョレギ風サラダとヘルシービビンバ
甘辛く炒めた牛肉とキノコに人参ともやしのナムルに生ニラをプラス。 見た目そのままの、のっけるだけのヘルシービビンバ。白ごま風味も効いてます。 そして、付け合わせはいただきものの、三重県産の「黒ばらのり」を使ったレタスとキュウリのチョレギ風サ...
パスタ 茹でないパスタ 水づけパスタで時短レシピ 夏野菜とツナのパスタ
今日の料理で紹介されていた茹でずにつくるスパゲティナポリタン。浅草に本店があるレストラン大宮のオーナシェフ大宮 勝雄さんの水づけスパゲティを使ったレシピです。 乾燥のスパゲッティをあらかじめ水につけて戻しておくのは、レストランの裏ワザ時短テ...
グルメ 大分が誇る郷土スイーツの「黒蜜やせうま」にハマった
「やせうま」・・・名前がなんだかデザートっぽくないですが、やせうまは大分県の誇るご当地スイーツです。 出会いは、先日大分県に訪れた際、地元レストランにはいった時のことです。渡されたメニューに「ご当地スイーツ！おすすめ！」との文字が。思わずキ...
麺 簡単！屋台で食べるアジアン焼きそばの作り方 干し海老・ナンプラー・オイスターソースの旨味が最高です
今日のランチはアジアン焼きそば。 よくある蒸麺を使ってぱっぱっとつくれば約15分程度で完成です。材料となる野菜は冷蔵庫の残り物でOKです。豚肉がなくてもウィンナーで代用可能。 ポイントは溶き卵。もちろんコリアンダーやナンプラー、オイスターソ...
料理 2014年もっとも人気のあったレシピ ベスト10
勝手ランキングの「買ってよかった大賞2014年」に続けて、当ブログにて今年人気のあったレシピのランキング（除くデザート）を発表します。 基本的には実際に自分でつくってみたものの中から美味しかったものを中心に紹介しているのですが、改めて見直し...
麺 即席！トムヤムクンヌードル あまりにも本格的な味わいで驚きます
本日の関東圏は都心でも積雪が予想されるなど、極寒の1日。こんな日は自宅にこもって、温かい麺を食べて体をほっこりさせたいもの。 ということで、本日は自宅にあったサッポロ一番塩ラーメンを使って即席トムヤンクンヌードル（トムヤムヌードル）をつくっ...
料理 ツナマヨポテトのトースト 朝食にもぴったりでボリューム感抜群
今朝ののっけるだけピザトーストは、ツナマヨポテトです。マッシュドポテトをのせるのでボリュームたっぷりで腹持ちもよいのでオススメです。 【材料（2人前）】 ・食パン2枚・ツナ（ノンオイル仕様）オイルを切っておく。・ジャガイモ 小サイズ1個・マ...
料理 ホームベーカリーで饂飩をつくってみました
ホームベーカリーを購入して早２年経過しましたが、ここのところオリジナルパンづくりはすることなく、パナソニックのお手軽なパンミックスを買ってセットするだけになりつつあります。 たまにはちょっと違った使い方をしたいな、、、、とおもい、年末恒例の...
料理 茄子とトマトのドライカレー ホームベーカリーでつくった饂飩にのせて
茄子とトマト、ピーマンを彩りよくつかった具だくさんのドライカレー。御飯と一緒に食べてもよし、茹でた饂飩にのっけて食べても良し。 今日はホームベーカリーで初めて饂飩をつくってみましたので、饂飩でいただくことにしました。 ホームベーカリーで饂飩...
料理 激ウマ！五香粉の風味で美味しくなる、麻婆豆腐の作り方
シンプル中華、麻婆豆腐。 今回は調理時間は約１０分程度なのですが、白いご飯にあうので晩御飯にも最適です。つけあわせはトマトと卵の中華スープと青菜の塩炒め。 自宅でも簡単に美味しい家庭中華料理はつくるれるものです。 今回、事前に炒めるときに混...
麺 ベトナム風鶏肉のフォーのレシピ さっぱりスッキリ味のスープでヘルシーにいただく
本日のランチはフォー・ガー（鶏肉のフォー）をつくってみました。今回は鶏肉でしたが、その代わりに牛肉でも美味しくいただけます。 ▼ライスヌードルはお気に入りのカルディで買ったスープ付きの麺。ただ付属の粉末スープは使わず、せめてスープは手作りし...