水耕栽培 【水耕栽培日記】 蒔ききれなかった種を保存する方法
自宅で小規模ながら水耕栽培をやっていると、毎年悩みの種が”蒔いた残りの種の保存”です。 種だけに悩みの種なのですが、今年蒔いたサラダ菜にいたっては内容量が6mlということで約1,000-1,500粒ほどはいっています。 水耕栽培器のイエナで...
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水耕栽培 
料理 イタリアン風鰯の粉チーズパン粉焼き カリッカリの食感と香ばしさが美味い！
プリップリで活きのよい新鮮な鰯が手に入ったので、3枚におろしてシンプルにフライでいただきました。 ポイントはパン粉に混ぜ合わせておいた粉チーズ。フライにするとカリッカリの食感と食欲をそそる香ばしさがアップします。オリーブオイルで和えたトマト...
Amazon 【節約】Amazon定期おトク便で、常に割引価格で購入して買い物上手になろう！
お買い物大好きな私は特に食材は自分の眼でみて判断したいこともあり、スーパーやJA（農協）、野菜販売スタンドで地元の採りたて野菜を購入することが多いです。 一方で洋服以外の雑貨や嗜好品等はもっぱらAmazonか楽天、ヨドバシ、ネットスーパー（...
料理 究極の「しめ鯖サンド」を作ってみた。ほうじ茶ラテでいただく休日ブランチにオススメ
本日のブランチは、知る人ぞ知る一品、「しめ鯖サンド（サバサンド）」。 そして、濃い目にいれたほうじ茶を牛乳で割った「ほうじ茶ラテ」。 これまで「美味しんぼ」や「クッキングパパ」等の著名漫画や「ヨルタモリ」でタモリさんが紹介。 半信半疑でつく...
料理 電子レンジでできる、美味しいローストビーフの作り方
今宵は牛ももかたまり肉が特売だったので、ローストビーフに決定。 いつもはフライパンでつくりますが、今回は電子レンジで仕込んでみました。シーズニング後、30分放置＋電子レンジで約7分＋余熱放置10分の計47分。ソースづくりなどを含めても1時間...
お散歩 横須賀・観音崎へぶらっとドライブ＆散策 潮風が心地良い、癒しの地
３連休の最後はようやくお天気が回復したこともあり、潮風を感じたくなって横須賀・観音崎方面へドライブにいってきました。 横須賀方面は今年1月以来なので、久しぶりの訪問。今回の目的は横須賀美術館を中心に観音崎公園をぶらっと散策することです。 横...
鍋 お手軽自宅で韓国料理 韓国風チゲ＆米粉でねぎチヂミ＆春雨サラダ 体の芯から温まろう！
だんだんと肌寒くなってきたこともあり、キムチや香辛料をふんだんに使った韓国料理は体を芯から温めましょう！ ということで、週末にまったりと自宅でつくる韓国風レシピのご紹介となります。 あさりのエキスが十分につまったベーシックな韓国風チゲ、米粉...
料理 カジキマグロのケチャップ炒め ふわとろ食感が新鮮な白いご飯にぴったりな炒め物
忙しい平日に手早くできる、白いご飯にぴったりあうオカズのレシピ。 カジキマグロは高速回遊性の大型魚で脂ものっているので、バターや油との相性は抜群。 普段はムニエルやフライにすることが多いお魚ですが、本日はさっぱりしたカジキマグロをケチャップ...
料理 香港風醤油焼きそば 家庭でできる簡単調理法を使えば本格的な味になるかもしれない
家庭でつくる本格的な？香港風焼きそばの作り方。 蝦子麺（えびめん）があればより本格的になるかもしれないですが、常備などしているわけでもなく、今回はよくあるマルちゃんの焼きそばを使います。 またシーズニングソース（ソープカオ）があればよいので...
料理 鶏肉とキノコと茄子のトマトクリーム煮 ローズマリーの香りに癒されるワンプレートディナー
最近作ったレシピからご紹介。本日はトマト缶を使って鶏肉と季節野菜を使ったクリーム煮です。 野菜類は今回は茄子やしめじでしたが、玉ねぎやマッシュルームなどトマトと相性のよいものでOK。 ベースがトマトクリーム煮なのでアレンジはいかにもできます...
料理 【燻製道】地鶏の燻製 わさび味噌を添えていただく スパークリング清酒の肴にぴったり
地鶏のささみで燻製作り。 というのもレシピブログさんからスパークリング清酒の「澪(みお)」をいただいたので、それにあうレシピを考えてみました。 人生初のスパークリング清酒をいただく。 フルーティーで甘く、でも香りは確かにほんのりと日本酒です...
料理 「鯵の冷や汁」 猛暑を乗り切る夏の郷土料理の汁かけご飯
本日の晩御飯は宮崎の郷土料理、「鯵の冷や汁」。 お盆休み真っ只中、うっかり風邪をひいてしまって寝込んでいた私に妻がつくってくれました。 郷土料理だけに味付けや具材は各家庭によって様々。 今回は鯵の干物を使わず、塩も使わず、新鮮な鯵を焼き上げ...
料理 やわらか冷豚しゃぶサラダのレシピ 茹で方のコツとごまだれの作り方
本格な夏の到来。湿度も高くてじめじめ、うだるような暑さが続きますね。 食欲も落ち気味になりがちですが、こんな時はしっかり栄養分も取れる、「冷豚しゃぶ」がわが家の定番メニューの１つです。 「ごまだれ」はそれほど使う機会もないため、既製品を買っ...
料理 甘辛ソースが癖になる！チキンとピーマンのコチュジャンソテー 種とワタも一緒に調理で栄養価満点！
夏の野菜の代表格、ピーマン。緑のピーマンと赤ピーマンをつかった彩りよい炒め物です。 赤ピーマンはパプリカちは違って、熟したピーマンです。通常の緑のピーマンは熟す前に収穫するためより食感があり、苦みがありますが、赤ピーマンは熟してから収穫した...
ライフハック ガラス扉の冷蔵庫にマグネットでメモを貼り付ける方法
つい先日、長年愛用していた冷蔵庫を買い替えました。 東芝のベジータ（GR-H560FV(ZM)）を買ったので野菜室は真ん中で使いやすく、これまでの冷蔵庫よりも奥行同じで大容量のため、余裕をもって収納できるのでストレスフリーです。 早く買い替...
iena プチトマトの水耕栽培 アイコ育成の記録 2015年
この5月から水耕栽培でプチトマトのアイコを育てています。5月上旬に苗から始めた水耕栽培ですが、2か月ほど経って、ようやく本日3粒ほど成熟していた果実を朝食として美味しくいただきました。 これまでの経緯は以下の通りですが、着果して赤く色づくま...