料理 【レシピ】切り餅からつくる「よもぎ団子」ご自宅で簡単にできるお茶うけ
春の訪れとともに、「よもぎ」のはいったお餅を無性に食べたくなります。よもぎがたくさん練りこまれたよもぎ餅やよもぎ団子は、そのなんともいえない爽やかな新緑の香りが、やさしく心を落ち着けてくれるのです。温かい日本茶と一緒にいただくことで、さらに...
料理 
ライフハック 【裏技】真空パックの冷凍魚で賢く時短！よりおいしく食べるための解凍方法まとめ
真空パックのお魚、食べたことありますか？全国に４０９店舗をかまえている「まいどおおきに食堂」さんより、真空パックの調理済みお魚セットをいただきました。お店でも人気のある調理済みの魚が４種類（銀鮭塩焼、鯖塩焼、鯖煮付、カレイ煮付）がそれぞれ３...
料理 【レシピ】埼玉郷土料理「肉汁うどん」めんつゆでつくる即席つけダレで美味しくできる
「肉汁うどん」は、主として埼玉県と東京都多摩地区に伝わる郷土料理。豚肉に長ネギなどの野菜をかつおだしで一緒に煮込んだつゆに、小麦粉かおる釜揚げうどんをつけながら食べるのですが、甘辛いつゆに太くてこしのあるうどんが実によくあうのです。私は関西...
ライフハック 【老後資金】100歳までお金に苦労しない定年夫婦になるための５つのポイント
誰にでも訪れる老後。老後2000万円不足問題も記憶に新しいところですが、あなたは老後にいくらお金が必要なのか把握しているでしょうか？ただ、日々報じられるニュースや一般的な統計情報などに踊らされ、いたずらに不安になる必要はありません。まず、あ...
ライフハック 【読書メモ】「脳疲労が消える最高の休息法」マインドフルネスで疲れづらい健康的な脳をつくる
週末にどれだけ寝ても、毎日十分な休息をとっているのに、身体の疲れが癒えないということはないでしょうか？睡眠などでは決して解消しない、身体の疲れではない疲労感。それは「脳疲労」と呼ばれています。人間の脳は１日のエネルギー消費量の20%を消費し...
料理 【レシピ】カボチャの豚巻き きざみねぎ塩のせで香味と塩味をプラス
本日は「カボチャの豚肉巻き」です。豚肉とカボチャの愛称は抜群。ほっこり甘いカボチャを豚肉で包み焼くことで、食感もよくやわらかくて食べやすくなります。またボリュームもでるので、おかすの一品としてもオススメ。ねぎ塩を後のせソースとして使うことで...
ライフハック テレワークを快適＆効率よくこなすためのオススメのグッズ【随時更新】
働き方改革の一環で、大手企業を中心にテレワークが導入されています。介護や結婚、出産、子育てなどをしながら、離職することなく、業務を遂行できる在宅勤務は今後制度として導入される傾向にあります。また昨今、通勤時間・通勤混雑の削減とプレイベート時...
料理 【レシピ】カレーチャーハン パラッと美味しいスパイシー炒飯
子供の頃、週末といえば、冷蔵庫の残りものでつくる炒飯が定番でした。中でもカレー風味が食欲をそそる、カレーチャーハンは今でも大好物です。合挽肉を使ったほうがより旨味がでておいしいですが、なくてもウィンナーがあれば代用可能です。ポイントは具材に...
料理 【レシピ】牡蠣の磯辺焼き バター醤油で旨味が凝縮された関西風粉もん
春の訪れとともに、今シーズンの牡蠣も食べ納め。わが家で「牡蠣（かき）」といえば、牡蠣と長ネギのグラタン、牡蠣鍋、牡蠣フライ、牡蠣のバター炒め、牡蠣ごはん、牡蠣カレー、牡蠣の燻製、お好み焼きに牡蠣をいれて焼くなど、いつものレシピで決まっていま...
レビュー 【レビュー】トーストスチーマー カリッ！サクッ！いつもの食パンをワンランク上の焼き上がりにする技
最近の高級トースターにはスチーム＆温度コントロール機能がついていて、焼きたてパンを再現できるようなものがありますが、ちょっとした工夫で、いつもの食パンを焼きたての状態に近づける方法があります。１つは、既存のトースターにあるアイテムを使うこと...
ライフハック 【壁面収納】マグネットで浴室の壁に貼りつくフックで浮かせてスッキリ！
お風呂掃除用のグッズをどこに収納されていますか？わが家ではこれまで風呂掃除用のブラシの置き場所は、浴室外の洗濯機の横にぶらさげていました。ただこれだと、洗面所に入ると洗濯機の横にぶらさがっているので、見た目もよろしくない。そもそもたくさんぶ...
料理 【レシピ】ビフカツサンド（牛カツサンド）やわらかジューシーな牛カツが美味しい
かつサンドと言えば、まい泉のカツサンドが有名で私も大好きですが、今回は豚ヒレ肉ではなく、牛肉でつくる牛カツことビフカツです。牛ステーキ肉にパン粉をまぶしてミディアムに揚げて、はさむだけのビフカツサンド。高温＆短時間で揚げる事で、表面はカリッ...
料理 【レシピ】秋田の郷土菓子「バター餅」切り餅でつくる、しっとり甘い和スイーツ
秋田県北秋田市を中心に４０年以上前から食されてきた郷土菓子、「バター餅」。ほんのり甘くて、しっとりやわらかい、どこか懐かしい味のする和スイーツです。バター餅はバターを入れることで時間をおいても硬くなりづらく、餅のやわらかな食感が保たれること...
料理 【レシピ】「豚肉のジャガイモ焼き」 カリホク食感が楽しい、カレー塩で食べるボリューム満点おかず
今晩のおかずは「豚肉のジャガイモ焼き」。ジャガイモを千切りにして生地のベースにすることで、見た目はお好み焼きのようで、しっかりとし食べ応えがあるおかずです。味のアクセントはカレー粉と塩を混ぜあわせてつくる「カレー塩」。テンプラやフライドポテ...
ライフハック 【読書メモ】「メモの魔力」アイデアと人生のコンパスを手に入れるメモの活用法
これまでメモの取り方について、深く考えることもなく、単なる記録するためのものだとわりきっていました。仮想ライブ空間・動画配信プラットフォーム事業、SHOWROOMを立ち上げた、前田裕二さんの「メモの魔力」は、これまでの私のメモに対する概念を...
ライフハック 収穫したディルを長期保存する方法（ディルオイル＆ディルバター）
水耕栽培は一般的に土耕よりも成長スピードが早いため、1週間もすればたくさんのディルを収穫することができます。収穫がはじまったあたりはうれしくて美味しくいただくのですが、さすがに毎日食べるというわけではないので、徐々に収穫と消費のスピードのバ...