料理 【レシピ】さば缶味噌そぼろ丼 こんがり香ばしい即席丼ぶり
さば缶、常備してますか？防災備蓄品としてシーチキン、さば缶やいわしの蒲焼缶など、そのままでも食べられる缶詰は便利ですが、日常的なストック食材としてもわが家には欠かせません。なんといっても忙しくて疲れ果てた時にいちから食材を仕込んで・・・なん...
"パン"
料理 
レビュー 【レビュー】折りたたみできる軽い台車「トラスコこまわり君」をおすすめする理由
コンパクトに折りたたみできる、軽い台車を探していました。 駐車場からの荷物運搬（重いペットボトル等）、ゴミ出し（再生紙やダンボール、粗大ごみ等）の日常的な運搬から、非常時の荷車として給水場との往復利用を想定した使い方までできる、家庭用の台車...
丼ぶり 【レシピ】家庭でつくる基本の「牛丼」の作り方
外出先でさくっと食べることができる「牛丼」はサラリーマンや学生に人気のメニューですが、なかなか自宅でつくる機会がありませんでした。あの甘ったるいタレが牛丼屋ならではの味つけで好みで、時折無性に食べたくなります。今回は家庭用ということで甘さ控...
料理 【レシピ】秋茄子と蓮根のカッテージチーズパスタ
脂質が少なめでさっぱりしたクセのないカッテージチーズ。生乳から乳脂肪分を取り除いた脱脂乳などを原料につくられたチーズです。タンパク質やカルシウムなどの栄養成分はそのまま残っているので、特に糖質や脂肪が気になるかたにはおすすめの食材です。レシ...
料理 【レシピ】カボチャのいとこ煮 ホクホク甘くて美味しい秋のご馳走
10月といえば日本でもすっかり定着したハロウィンですが、その代名詞はパンプキン（西洋カボチャ）。 日本でもハロウィンが盛り上がるこの時期にカボチャもたくさん市場に並びはじめますが、カボチャは秋から冬にかけて旬となる野菜の代表格です。 この時...
料理 【レシピ】あらびきミートローフのスパム風むすび（商品PR）
シャウエッセンのあらびきミートローフでつくる、ハワイアンローカルフード「スパム風むすび」。 わが家でも毎朝の食卓に欠かせないシャウエッセンのウィンナーですが、シャウエッセンに仕上げる前のお肉でつかった「あらびきミートローフ」を使って、旨味た...
料理 【レシピ】キュウリの豚肉巻き（味噌ダレ焼き）シャキシャキ食感でみずみずしい美味しさ
この時期、青々とツヤのあるみずみずしいキュウリが市場に並びます。 もろみ味噌につけて、そのままかぶりつても美味しいのですが、今日は豚肉にまいてボリュームのある夜のご飯の一品にしてみました。 キュウリの存在感もそのままに、食べ応え十分、豚肉の...
料理 【レシピ】枝豆イカメンチ フワフワ食感と香ばしさが癖になる青森の郷土料理
青森県津軽地方のの郷土料理、イカメンチ。私もファンである料理家・笠原政弘さんらしい組み合わせで、枝豆をつかって夏らしく、食べ応えのある「枝豆イカメンチ」のレシピです。 甘めの梅干しをペースト状にしてマヨネーズとあわせたソース、レモン果汁と一...
料理 【レシピ】麻婆冬瓜（マーボーとうがん）トロッとした食感が楽しい夏バテ解消のおかず
白いご飯にぴったりの夏の麻婆冬瓜（マーボーとうがん）です。 この時期、旬の冬瓜はウリ科の野菜でその約95%が水分で構成されているので、とてもみずみずしくて、低カロリー。体を冷やす効果があるので、夏バテ防止にも最適な食材です。 炒め煮込むこと...
料理 直炒め「焼きアスパラご飯」のレシピ 香ばしく甘い夏のまぜご飯
鮮やかなグリーンが映える夏の混ぜご飯、「アスパラガスご飯」。 アスパラガスは栄養価も豊富。アミノ酸の一種であるアスパラギン酸を多く含んでいるので、疲労回復効果も期待できます。 旬の食材だからこそシンプルに炒めることで、アスパラガスのもつ甘味...
麺 【レシピ】「台湾風まぜそば」 中華太麺にピリ辛ミンチが癖になる美味しさ！
魚介と鶏肉のだしをきかせた醤油ベースのタレに、太めの中華麺をからめて食べる、「台湾風まぜそば」。 具材はピリ辛の挽肉、ニラとネギをたっぷり、そこに魚粉と卵黄を彩りよくトッピングしたもので、オリジナルは台湾ではなく名古屋発祥のローカルフードで...
丼ぶり 【レシピ】関西風天津飯 酸っぱくない天津飯（カニカマなし）
あまり自宅でつくることはないけれども、たまに食べたくなる「天津飯」。 カニ身を卵でとじてとろとろのカニ玉にして、ご飯の上にのせて餡を上からかけたシンプルな味。甘酸っぱい餡がのった天津飯もよいけれど、どちらかというと苦手な私はもっぱら醤油ベー...
キッチングッズ 【レビュー】焼肉専用スモークレスグリル「やきまる」で、御一人様焼肉しませんか？
たまに自宅で食べたくなる「焼肉」。 特にこれからの季節は、ビール×焼肉が最高のごちそうです。 今ではお一人様焼肉の楽しめるお店はたくさんありますが、周囲からの目線や時間も気にせずに自宅でゆっくり、まったり焼肉を楽しみたいと思いませんか？ と...
丼ぶり 【レシピ】卵スープチャーハン かき混ぜ食べると2度美味しい最強炒飯
サッと炒めてつくる、いつもの炒飯（チャーハン）もいいけれど、ちょっとしたひと手間で2倍美味しくなるのが「スープチャーハン」です。 ひと手間といっても同時にスープを隣の鍋でつくるだけ。 卵も１つの卵を卵黄と卵白を分けてつかうことで、気になるコ...
料理 【レシピ】台湾風スパイシー枝豆 ピリッっと辛い大人のおつまみ
蒸し暑い夏にはビール！ 自宅で簡単にできるおつまみ「台湾風スパイシー枝豆」のご紹介です。 豆板醤を使うことでピリ辛に。一口食べるとやみつきになり、とまらなくなるスパイシー枝豆は夏にぴったりです。 今回はGABANのあらびきガーリックを使って...
料理 【レシピ】カンタン酢でつくる「鶏むね肉と夏野菜の酢炒め」
夏野菜であるトマト、キュウリ、ミョウガの３つを使い、シンプルに調味酢（カンタン酢）を使った、「酢炒め」をつくってみました。お酢を煮詰めることで酸味をおさえつつ、甘味とコクがでるので、しっかりと素材に味がつきます。 夏らしいサッパリした炒め物...