鍋 連子鯛の土鍋飯 ふっくらもちもちご飯にあう定番の味
今宵は連子鯛の土鍋飯。真鯛よりもお手軽な連子鯛（なんと1尾300円もしない）を使った、お安くできるけどなかなか侮れない土鍋飯です。連子鯛（れんこだい）は主に西日本に多く生育するきだいのこと。鯛の中でも比較的安価に購入できるので、干物や塩焼き...
鍋 
お散歩 横須賀・観音崎へぶらっとドライブ＆散策 潮風が心地良い、癒しの地
３連休の最後はようやくお天気が回復したこともあり、潮風を感じたくなって横須賀・観音崎方面へドライブにいってきました。横須賀方面は今年1月以来なので、久しぶりの訪問。今回の目的は横須賀美術館を中心に観音崎公園をぶらっと散策することです。横須賀...
キッチングッズ 【燻製道】自宅で燻製を楽しむためのオススメ家庭用燻製器を調べてみた
「燻製」、まさに男のロマン。アラフォーにさしかかった男がハマる趣味のひとつでしょうか。 かくいう私もだんだん肌寒くなってくるこの季節になると、ガスレンジの下から燻製器を取り出して、黙々と燻製づくりをはじめる時期でもあります。 私が初めて「燻...
ガジェット 【レビュー】Anker PowerPort Solar Lite 備えあれば憂いなしの太陽光充電パネル15W
これまでいくつかの大容量モバイルバッテリーを購入して防災用途で備えていました。当たり前のことなのですが、大容量バッテリーともなると、iPhoneが10回程度充電可能な20,000mAh以上のクラスでは、フル充電には半日仕事になります。そのた...
鍋 お手軽自宅で韓国料理 韓国風チゲ＆米粉でねぎチヂミ＆春雨サラダ 体の芯から温まろう！
だんだんと肌寒くなってきたこともあり、キムチや香辛料をふんだんに使った韓国料理は体を芯から温めましょう！ ということで、週末にまったりと自宅でつくる韓国風レシピのご紹介となります。 あさりのエキスが十分につまったベーシックな韓国風チゲ、米粉...
料理 カジキマグロのケチャップ炒め ふわとろ食感が新鮮な白いご飯にぴったりな炒め物
忙しい平日に手早くできる、白いご飯にぴったりあうオカズのレシピ。 カジキマグロは高速回遊性の大型魚で脂ものっているので、バターや油との相性は抜群。 普段はムニエルやフライにすることが多いお魚ですが、本日はさっぱりしたカジキマグロをケチャップ...
LED 内玄関で自動点灯・消灯できる優れもの「ひとセンサー付きLED電球」を買ってみました
内玄関のダウンライトとして使っているレフ電球をLED電球（電球色）に交換しました。 選定のポイントは３つ。 ①言わずもがな、LEDに交換することで消費電力を抑えたい ②帰宅時など自動で点灯、消灯できる環境にしたい ③電球の色はレフ電球同等の...
料理 蒲焼き秋刀魚の香味寿司 カリカリ梅の食感が絶妙な秋を感じる棒寿司のレシピ
昨晩は旬の秋刀魚を使った棒寿司をつくってみました。土鍋ご飯をつくるかどうか迷いましたが、今回はちょっとかわった棒寿司に。秋刀魚は醤油ベースのタレで蒲焼にして、ご飯もほんのりと味付け。ご飯に混ぜ合わせるカリカリ梅、ミョウガ、大葉を混ぜ合わせて...
料理 香港風醤油焼きそば 家庭でできる簡単調理法を使えば本格的な味になるかもしれない
家庭でつくる本格的な？香港風焼きそばの作り方。 蝦子麺（えびめん）があればより本格的になるかもしれないですが、常備などしているわけでもなく、今回はよくあるマルちゃんの焼きそばを使います。 またシーズニングソース（ソープカオ）があればよいので...
キッチングッズ キッチンタイマーはテンキー式かダイヤル式か？ 防滴100分タイマーに買い替えました
つい先日、無印のダイヤル式キッチンタイマーが落下のため、音が鳴らなくなってしまいました。タイマー機能はイキているものの、音のならないタイマーなんて・・・・ 生ける屍じゃないの。ということで、修理もできないので新しくキッチンタイマーを購入。こ...
料理 バジルライスでつくる洋食屋のオムライス with ミートソース オニオンスープを添えて
連休のランチにミートソースを使って、オムライスをつくってみました。 どうせつくるのであればライスはいつものチキンライスではなく、自家製フレッシュバジルでつくったバジルペースト（冷凍）を活用して、香りよいバジルライスを。 ミートソースは防災用...
麺 麺つゆで作る絶品！カレー南蛮蕎麦の作り方
わが家でも定番の調味料になっている、麺つゆって便利ですよね。麺つゆを使えば調理時間も短縮できて、味も際立つので、日々忙しくてもそこそこ自分でも美味しいものをつくることができます。今日は無性にカレー南蛮蕎麦を食べたくなってしまったので、ランチ...
パソコン 【覚書】容量が逼迫したCドライブのiTunesのバックアップ先フォルダを変更してみる
Windows 10に移行する際にシステムHDDをSSDに換装したおかげで、パソコンの電源をオンするとあっという間に起動されるので大変快適になりました。一方で、SSDの容量は256GBのため、日常的にはデータの書き込み保存には適していません...
料理 秋刀魚のガーリックソテーをキノコ檸檬醤油ソースで頂く
生の秋刀魚も手ごろな値段になってきたこともあり、大好きな秋刀魚を使ったガーリックソテーをつくってみました。 秋刀魚のソテーにもキノコソースにも自家製のフレッシュなローズマリーで風味をつけています。 そしてガーリック、レモン、醤油の組み合わせ...
ライフハック 【生活の知恵】 ゴムのベタつきをスッキリ除去する方法
長年使うことなく放置していた電気スタンド。 涼しくなってきたこともあり、部屋掃除をしているときにでてきました。 １年ほど前に見た時は特に問題なかったのですが、スタンドのアーム部分のゴムがなにやらベトついている気配。 触るとかなりベトベトでゴ...
丼ぶり 磯の香りがあふれる究極の海苔「黒ばらのり」を使ったチョレギ風サラダとヘルシービビンバ
甘辛く炒めた牛肉とキノコに人参ともやしのナムルに生ニラをプラス。 見た目そのままの、のっけるだけのヘルシービビンバ。白ごま風味も効いてます。 そして、付け合わせはいただきものの、三重県産の「黒ばらのり」を使ったレタスとキュウリのチョレギ風サ...