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柳川煮

料理

【レシピ】 さんま(秋刀魚)の柳川風煮 缶詰でつくる時短飯

柳川風煮とはご存知の通り、ドジョウとささがき牛蒡を卵でとじた料理、「柳川鍋」をベースにメインとなるドジョウを他の具材にかえてアレンジした煮込み料理のことをいいます。 関西出身の私はドジョウそのものをこれまで食べたことはなく(食わず嫌いかも...
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