料理 スムージーのためのコンパクトブレンダー比較
夏バテ対策、今更ながらのスムージーで健康生活！ ということで、ミキサー/ブレンダーを買いたいという物欲魂が再熱っ！ これまでは結婚祝いにいただたバーミックスで時々つくっていましたが、やはり専用機が欲しいところ。 バーミックスでつくるスムージ...
週末料理（お料理手帖）
料理 
デザート 完熟ブルーベリー入りベイクドチーズケーキ
先日のブルーベリー狩りで収穫した完熟ブルーベリーをつかったベイクドチーズケーキです。 【材料（直径18ｃｍ丸型１個）】 クリームチーズ 200ｇ ブルーベリー適量 砂糖 60ｇ 卵 ２個 生クリーム 150ｍｌ レモン汁 大さじ１ 薄力粉 ...
料理 バターのほど良い香り HBで簡単ブリッオッシュ
パナソニックの食パンミックス スィート（日清のOEM）を使って簡単ブリオッシュをつくってみました。 もともとホームベーカリーSD-BMS105にはブリオッシュメニューもあるのですが、材料を最初から混ぜて。食パンモードで一気に焼き上げる方法で...
デザート パンケーキ ブルーベリー添え
大粒のブルーベリー。やっぱり生で食べるのが一番美味しいです。 週末朝食はホームベーカリーで焼いて冷凍しいておいた食パンをフレンチトーストにして、果汁のいっぱいつまったブルーベリーとアイコ（ミニトマト）を添えていただきました。 このミニトマト...
料理 ご飯がススム コンニャクと牛蒡の甘辛炒め
今晩の一品は、コンニャクと牛蒡をつかったシンプルな炒めものです。 このゴロゴロとした食感が私は大好きです。 【材料（２人前）】 ・コンニャク １枚 ・牛蒡 ３本 ・ごま油 ・ニンニク みじん切り ・鷹の爪 (輪切り） ・水 1/2カップ ・...
丼ぶり 無印良品レトルト食品にはまる 奄美大島風鶏飯の巻
新しい文具を調達するために最寄りの無印良品へ。 何気なくレトルト食品・調味料コーナーをのぞいてみたら、種類も豊富なレトルト食品や手作りキットのパッケージが所せましと陳列されていました。 そして、いつのまにか無意識のうちにカゴにいれられた品々...
デザート ブルーベリー農園開園 フローズンブルーベリーは最高の贅沢
今年もブルーベリー農園にいってきました。 昨年の様子はこちら。 ＜過去記事＞そろそろブルーベリー狩りの季節到来 この農園にあるものだけでも品種は数十種類ということで、みためではなかなか判断できないため、１本一本まわってブルーベリーの実をとっ...
料理 ホームベーカリーでお手軽焼きそばパン
パナソニックのホームベーカリー（SD-BMS105)を購入時に、貝印のBready SELECT シリコーンホットドック型をあわせて購入していました。 今回はこちらを使って焼きそばパンにチャレンジ。 これが貝印のBready SELECT ...
料理 大根おろしのとろみが絶品 鰯のみぞれキムチ煮
夏バテ解消に旬な鰯を使った韓国風みぞれキムチ煮はいかがでしょうか？ 大根おろしがトロッとしたいい感じで熱さをキープするとともに味をまろやかにしています。 ぶつ切りなので魚の骨に注して食べてください。 【材料（２人分）】 ・鰯 ４匹 ・白菜キ...
料理 夏はやっぱり八海山氷結酒を堪能
夏はもっぱらビール派ですが、昨夏のんでみてその美味しさにはまった、夏限定の「八海山」の氷結酒を求めて居酒屋へ。 八海山の夏限定の「特別純米原酒」は、冷酒で飲んでも適度な味わいとスッキリとした味わいを残すように仕上げたお酒です。 そして、この...
料理 トルティーリャ 後を引く美味しさスペインオムレツ
スペイン料理店オーナーでスペイン料理研究家でもある、おおつきちひろさんのタパスレシピから一品・・・ スペインオムレツこと、トルティーリャです。 じゃがいもたっぷりで、ホクホク感がたまりません。 切り分けて、ケチャップをたっぷりかけていただき...
料理 鶏肉のオレンジジュース煮 おうちスペイン料理
スペイン料理のPollo a la naranjaは鶏肉のオレンジジュース煮です。 鶏肉はじっくりとオレンジジュースに漬けこんでおくこと、そして隠し味に醤油をたらすことがポイント。 【材料（２人分）】 ・鶏肉（もも肉） 250g程度 ・タマ...
料理 フライパンでアサリのパエリア おうちスペイン料理
この3連休は実家でまったりと過ごしました。 まったり＝食べてのんで・・・・ということで、おうちでつくる簡単スペイン料理！ まずはフライパンでつくるアサリのパエリア。 ムール貝もカルディなどで手軽に買うことができますが、旬なアサリでも十分美味...
料理 漁師直伝の誰でも美味しくなるイカ刺し
誰でも美味しく食べられるイカ刺しのコツ。 これは以前ためしてがってんで紹介されていました。 函館に住むかたにとっては常識になっていいることらしいのですが、実際に試してみて目から鱗が落ちました。 それ以来、必ずこの縦切りでイカを刺身にして食べ...
料理 万能「ピリ辛肉みそ」でアレンジ料理
作り方は簡単です。 合挽肉と水煮の大豆を調味料で炒めればあっという間、10分程度でできてしまいます。 【ピリ辛肉みそ 材料（２～3人分）】 合挽 200g～300g 大豆の水煮缶 1缶 にんにく 1/2片 生姜 1片 みそ 大さじ２ 蜂蜜 ...
料理 濃厚美味なキャラメルクリーム 佐藤雅子さんの「私の保存食ノート」より
コンデンスミルク缶をことこと1時間～2時間鍋で温めると、濃厚なキャラメルクリームができあがります。 パンやビスケットにつけて食べると絶品です。 （佐藤雅子さんの「私の保存食ノート」より） 「私の保存食ノート」は絶版でしたが、しばらく前に再販...